« Le concours bovin à huis clos n’aurait pas eu de sens, nous devons être patients »
17 participations et presque autant de prix remportés. Xavier Cuvillier, éleveur de vaches rouge flamande à Béthonsart (62), est l'un des agriculteurs les plus récompensés du Nord et du Pas-de-Calais au salon international de l'agriculture de Paris. Ce qu'il regrette le plus avec l'annulation de l'évènement : ne pas pouvoir faire la promotion de la race bovine qu'il élève. Mais aussi les retrouvailles entre éleveurs.
À l'entrée de Béthonsart, village de l'Artois entouré de prairies, la signalétique routière fait ralentir les automobilistes. Attention, passages de vaches. Ici, la tranquillité des bovins est à préserver. Pour cause, l'élevage de Xavier Cuvillier, composé de 35 rouge flamande et 45 prim'holstein, compte parmi les plus beaux spécimens du pays. De véritables stars sur le bitume parisien.
La capitale dans le cœur
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