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« Le concours bovin à huis clos n’aurait pas eu de sens, nous devons être patients »
17 participations et presque autant de prix remportés. Xavier Cuvillier, éleveur de vaches rouge flamande à Béthonsart (62), est l'un des agriculteurs les plus récompensés du Nord et du Pas-de-Calais au salon international de l'agriculture de Paris. Ce qu'il regrette le plus avec l'annulation de l'évènement : ne pas pouvoir faire la promotion de la race bovine qu'il élève. Mais aussi les retrouvailles entre éleveurs.
À l'entrée de Béthonsart, village de l'Artois entouré de prairies, la signalétique routière fait ralentir les automobilistes. Attention, passages de vaches. Ici, la tranquillité des bovins est à préserver. Pour cause, l'élevage de Xavier Cuvillier, composé de 35 rouge flamande et 45 prim'holstein, compte parmi les plus beaux spécimens du pays. De véritables stars sur le bitume parisien.
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