Votre météo par ville

Dans les coulisses de la plus grande salle de traite de France

28-02-2020

Actualité

Élevage

Entre 45 000 et 50 000 litres de lait sont produits lors du Salon international de l’agriculture (SIA) de Paris. La salle de traite de l’événement est ouverte presque 24 h / 24. Découverte.

Aux petits soins avant les grands concours… © DR

Environ 500 vaches laitières, de 14 races différentes, fréquentent la salle de traite du SIA. Cette année, en 2020, celle-ci a ouvert le jeudi 20 février (deux jours avant l’ouverture de l’événement au public) et ferme le dimanche 1er mars. 

Cette aire de traite, ouverte presque 24 h / 24, est aménagée dans un coin du hall d’élevage. « Les éleveurs peuvent y venir lorsqu’ils le souhaitent, explique Jasmine Rampon, chargée d’accompagner les agriculteurs lors de la traite. Si, par exemple, un participant a une compétition à 9 h, il peut traire sa vache à 3 h du matin afin que celle-ci ait une mamelle présentable. Tout est question de précision ici. Chaque bovin est suivi informatiquement. Les éleveurs sont rémunérés à la fin du salon, en fonction des litres de lait que leur vache a produit durant la semaine. »

À lire aussi : Notre top 5 des races de vaches que vous ne connaissez peut être pas !

Des techniciens assurent le fonctionnement des lieux. Ils sont accompagnés par des commissaires de traite et des élèves de lycées agricoles ou en écoles vétérinaires. Une partie du lait récolté est destinée aux stands proposant des dégustations — il est alors souvent transformé en yaourts. L’autre partie prend la direction d’une laiterie, partenaire du salon. 

Simon Playoult

Facebook Twitter LinkedIn Google Email
Semaine de l’agriculture : découvrez la plateforme virtuelle du Département du Nord
À l’occasion de la semaine de l’agriculture française qui se déroule du 13 au 24 mai, le Département du [...]
Lire la suite ...

Colza : des fleurs si photogéniques
Limite des 10 km oblige, une agence de publicité roubaisienne a improvisé vendredi 7 mai un studio photo dans une parc [...]
Lire la suite ...

Témoignages : faire son coming out en milieu agricole
Le 17 mai est la Journée internationale de lutte contre l’homophobie et la transphobie. Des actions de sensibilisati [...]
Lire la suite ...

Une semaine pour fêter l’agriculture
À l’occasion de la semaine nationale de l’agriculture qui se tient du 13 au 24 mai, de nombreux évén [...]
Lire la suite ...

Souveraineté alimentaire : un grand rendez-vous pour préparer l’avenir
Le Conseil de l’agriculture française (CAF) a dévoilé le programme du grand rendez-vous de la souveraineté al [...]
Lire la suite ...

Asperges : une récolte touchée par le froid dans le Nord de la France
La récolte d’asperges s’annonçait de bon augure cette année. Dans le Nord et le Pas-de-Calais les choses sont un [...]
Lire la suite ...

Au cœur des terres

#terresetterritoires