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28-08-2024

Le spot : plongée interactive chez Castelain

À Bénifontaine, la brasserie Castelain produit plusieurs marques qui font partie du paysage régional. En avril a ouvert le Spot, qui offre une plongée interactive dans l'univers de la marque depuis ses origines. Visite guidée.

Les matières premières sont au cœur de l'attention dans cette salle, qui permet de s'essayer au concassage de malt ou de se confronter aux fontaines olfactives. © J. D. P

Il faut passer par ce qui ressemble à une écoutille de sous-marin, la reproduction d'une cuve de fermentation, pour pénétrer dans l'antre de la brasserie Castelain, implantée à Bénifontaine (62) depuis 1926. Destination un voyage dans le temps, qui débute il y a presque 100 ans. Une promesse : on est loin du musée poussiéreux. Ici, pendant une heure, on pourra comprendre comment on fait de la bière et pourquoi, comment la marque a évolué pour survivre, comment la variété des matières premières permet d'obtenir tant de subtilités. Et finir sur une...

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