brasserie
Découvrez dans cette rubrique toute l'actualité sur "brasserie" en France. Vous trouverez des articles sur le thème "brasserie".
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mer 10 déc 2025L’esprit bières de Noël est bien là dans le Nord-Pas de Calais
Ce n'est pas seulement pour leur donner un air de fête qu'on épiçait jadis les bières de Noël, mais pour masquer le goût des fins de stocks de malts e[...] Lire la suite
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mer 11 juin 2025Brasserie du Pavé : l’esprit d’entreprendre en famille
Jean-François Walraeve a eu quelques vies avant de reprendre la brasserie du Pavé en 2017. Son fils, Alexis, a, lui, choisi de forger son destin profe[...] Lire la suite
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jeu 6 mar 2025Brasserie. Clara Thiriez, famille et touche de poivre
Clara Thiriez a officiellement repris la brasserie éponyme, fondée par son père en 1996 à Esquelbecq, en novembre dernier. Rare femme dans un milieu m[...] Lire la suite
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mer 12 fév 2025En Flandre, la brasserie 3 Monts émerveille
À 42 ans et depuis 14 ans déjà, Pierre Marchica dirige la brasserie 3 Monts. Il y poursuit une histoire entamée un siècle plus tôt par son arrière-gra[...] Lire la suite
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mer 11 sep 2024Nicolas Castelain, l’art de brasser en famille
À 43 ans, Nicolas Castelain est le directeur général de la brasserie éponyme, rachetée par sa famille en 1966. Depuis, l'entreprise cultive une longue[...] Lire la suite
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mer 28 août 2024Le spot : plongée interactive chez Castelain
À Bénifontaine, la brasserie Castelain produit plusieurs marques qui font partie du paysage régional. En avril a ouvert le Spot, qui offre une plongée[...] Lire la suite
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mer 31 juil 2024Des eaux-de-vie à base de bières invendues
Avec Gueules noires, Frédéric Maron renoue avec une tradition de la région : la distillation. En plus du whisky, du rhum et du gin, le quadragénaire r[...] Lire la suite
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jeu 30 mai 2024Bois de la Chapelle. La bière fermière qui profite… aux bovins
Installé à Torcy, Aymeric Hubo produit ses bières avec l'orge de la ferme. Depuis 2020, le brasseur de 36 ans élève également une vingtaine de bovins[...] Lire la suite
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lun 6 mai 2024Brasserie du Cateau : passé et présent se réunissent autour d’une bière
[...] Lire la suite
