brasserie
Découvrez dans cette rubrique toute l'actualité sur "brasserie" en France. Vous trouverez des articles sur le thème "brasserie".
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jeu 6 mar 2025Brasserie. Clara Thiriez, famille et touche de poivre
Clara Thiriez a officiellement repris la brasserie éponyme, fondée par son père en 1996 à Esquelbecq, en novembre dernier. Rare femme dans un milieu m[...] Lire la suite
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mer 12 fév 2025En Flandre, la brasserie 3 Monts émerveille
À 42 ans et depuis 14 ans déjà, Pierre Marchica dirige la brasserie 3 Monts. Il y poursuit une histoire entamée un siècle plus tôt par son arrière-gra[...] Lire la suite
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mer 11 sep 2024Nicolas Castelain, l’art de brasser en famille
À 43 ans, Nicolas Castelain est le directeur général de la brasserie éponyme, rachetée par sa famille en 1966. Depuis, l'entreprise cultive une longue[...] Lire la suite
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mer 28 août 2024Le spot : plongée interactive chez Castelain
À Bénifontaine, la brasserie Castelain produit plusieurs marques qui font partie du paysage régional. En avril a ouvert le Spot, qui offre une plongée[...] Lire la suite
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mer 31 juil 2024Des eaux-de-vie à base de bières invendues
Avec Gueules noires, Frédéric Maron renoue avec une tradition de la région : la distillation. En plus du whisky, du rhum et du gin, le quadragénaire r[...] Lire la suite
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jeu 30 mai 2024Bois de la Chapelle. La bière fermière qui profite… aux bovins
Installé à Torcy, Aymeric Hubo produit ses bières avec l'orge de la ferme. Depuis 2020, le brasseur de 36 ans élève également une vingtaine de bovins[...] Lire la suite
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jeu 23 nov 2023Guillaume Vandenabeele et sa (douce) folie mousse
Près de Saint-Amand-les-Eaux, dans le Nord, la Brasserie du Stéph, installée à Rosult depuis dix ans, change de nom et de patron : c'est Guillaume Van[...] Lire la suite
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jeu 17 août 2023l’Avesnois n’aura pas la cité de la bière
L'Avesnois n'a finalement pas été retenu dans la short-list pour accueillir la future Cité de la bière. Si les acteurs brassicoles sont déçus de ce ch[...] Lire la suite
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jeu 10 août 2023
Une petite rando bière en Hauts-de-France ?
Paru en avril dernier, un guide propose pas moins de 41 randos invitant à découvrir une cinquantaine de brasseries régionales. Explication de texte av[...] Lire la suite
