pain

Découvrez dans cette rubrique toute l'actualité sur "pain" en France. Vous trouverez des articles sur le thème "pain".

Pain : La nouvelle vie au levain de Mélanie Santune

jeu 13 oct 2022

Dans les campagnes de l'Artois, le petit village de Fosseux compte désormais un fournil qui propose du pain au levain fabriqué chaque vendredi par Mél ...

Boulangerie : Le levain, credo d’Amandine Louchart

jeu 18 août 2022

À 29 ans, Amandine Louchart a changé de vie pour se lancer dans la boulangerie, et la fabrication de pain au levain en créant le « fournil de l'engrai ...

Farine : Éloïse Waast, future meunière pévèloise

mar 12 juil 2022

À 24 ans, Éloïse Waast achève ses études avant de rejoindre - dans quelques années - l'entreprise familiale située à Mons-en-Pévèle. Rencontre avec un ...

Baguette de pain à 0,29 euro : « Démagogique et destructeur » pour 5 organisations

mer 12 jan 2022

Dans un communiqué commun, la FNSEA, l’Association générale des producteurs de blé (AGPB), l’interprofession Intercéréales, l’Association nationale d ...

À Lugy, un moulin pétri de savoir-faire ancestraux

ven 9 juil 2021

Le moulin de Betty et Bernard Delrue, à Lugy (62), n’a pas fléchi depuis le XVIIe siècle. Vestige d’un temps révolu, il sert aujourd’ ...

Flandres : Un boulanger au four et au moulin

mer 12 août 2020

Après le circuit court, le circuit ultracourt ? C'est l'idée un peu folle d'Antony Boulanger, patron à Noordpeene de la boulangerie Aux Délices des Fl ...

Pain de minuit : la bière comme remède au gaspillage du pain

mer 14 août 2019

Deux ans après avoir créé sa propre plateforme web de personnalisation de bouteilles de bières, Martin Marescaux, étudiant de 22 ans, a lancé en mai 2 ...

Au cœur des terres

#terresetterritoires