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À Lugy, un moulin pétri de savoir-faire ancestraux
Le moulin de Betty et Bernard Delrue, à Lugy (62), n'a pas fléchi depuis le XVIIe siècle. Vestige d'un temps révolu, il sert aujourd'hui à produire de l'hydroélectricité et du pain traditionnel au levain. Premier volet de notre série d'été consacrée aux moulins.
« C'était le coup de cœur ! » Betty Delrue, 67 ans, était loin d'imaginer qu'un jour elle achèterait un moulin. Pourtant, avec son mari Bernard, c'est ce qu'ils ont fait en 2002 après la visite de cet édifice datant du XVIIe siècle à Lugy (62). « Mon mari s'est fait licencier. Il fallait qu'on rebondisse, qu'on change de vie », expose Betty Delrue.
Finalement, le moulin à eau a été la révélation pour ce couple qui cherchait un gîte ou une ferme : « Nous l'avons vu un samedi. Le lundi suivant, les clefs étaient dans nos mains. »
© L.F.
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