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Au coeur d’un élevage de porcs bio dans le Nord
David Weksteen a fait visiter son élevage de porcs bio, à Herzeele dans le Nord. Contrairement au conventionnel, les porcs y ont un accès à l'extérieur. Visite en images.
David Weksteen est éleveur de porcs bio à Herzeele (59). Lors d'une présentation de l'association Viandes bio des Hauts-de-France, il a ouvert son élevage aux représentants du conseil régional des Hauts-de-France et aux responsables d'approvisionnement des cantines de la région.
Depuis 2015, David Weksteen est passé de l'élevage de vaches à celui des cochons. Il a alors aménagé les stabulations pour les vaches en porcherie. Devenu, depuis, naisseur-engraisseur, l'éleveur vend entre 700 et 800 porcs chaque année à la Cobévial. Pour respecter les normes, il a converti 32 hectares de céréales en bio afin de produire des aliments pour ses animaux.
Lire aussi : Porc bio, quelles habitudes de consommation...
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