Ses vaches, Vincent Achte les connaît par cœur. Elles ne passent pourtant pas à la salle de traite deux fois par jour comme les laitières... mais il n'empêche, ses charolaises, il les bichonne et passe le plus clair de son temps dans l'étable à leur côté. « J'ai pour objectif d'améliorer la génétique de mon troupeau et pour cela, je dois le connaître », avoue l'éleveur naisseur-engraisseur de Volckerinckhove (59).
Pour cela, rien n'est laissé au hasard, un contrôle de performance...
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