Un début de campagne estivale « catastrophique » pour les choux-fleurs
La Société interprofessionnelle des producteurs et expéditeurs du Marais audomarois (Sipema) alerte à propos des conséquences des fortes pluies sur la production de choux-fleurs.
L'eau manque parfois dans les champs durant l'été. Ce fut régulièrement le cas durant ces cinq dernières années. En 2021, c'est l'effet inverse qui se produit. Dans le Marais de Saint-Omer, des parcelles de choux-fleurs se retrouvent noyées sous des trombes d'eau qui tombent presque quotidiennement depuis trois semaines.
Cultures détériorées, champs inondés
La pousse du chou-fleur a été perturbée durant le printemps. Elle l'est tout autant durant ce début d'été. Après des mois d'avril et mai particulièrement frais pour la saison, et des levées tardives, la récolte de ce légume typique de l'Audomarois a les pieds de l'eau depuis juin. « Il y a...
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