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Quels futurs possibles pour l’industrie agroalimentaire ?
Alternatives aux protéines animales, personnalisation de l'alimentation, robotisation de la production jusqu'à la distribution… À quoi doivent s'attendre les acteurs de l'industrie agroalimentaire dans les 30 années à venir ? Petit exercice de projection dans le futur, entre utopie et dystopie…
"Quels futurs pour l'industrie agroalimentaire ?" C'est à cette vaste question que s'est proposé de répondre un webinaire organisé par DigitalFoodLab, Euralimentaire ou encore Clubster NSL, le 4 février 2021. Au micro, et pour une plongée en 2050, Matthieu Vincent, fondateur de DigitalFoodLab, agence de veille et stratégie spécialisée dans la foodtech (ensemble des acteurs économiques, associations, nouvelles technologies et secteur alimentaire, ndlr).
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