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Quels futurs possibles pour l’industrie agroalimentaire ?
Alternatives aux protéines animales, personnalisation de l'alimentation, robotisation de la production jusqu'à la distribution… À quoi doivent s'attendre les acteurs de l'industrie agroalimentaire dans les 30 années à venir ? Petit exercice de projection dans le futur, entre utopie et dystopie…
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