Egalim : Le défi de la restauration collective
Depuis le 1er janvier, la loi Egalim prévoit des objectifs ambitieux pour l'approvisionnement de la restauration collective. Dans la région, bon nombre d'établissements ont déjà entamé un virage en misant sur le local. Compatible avec Egalim ? Cela reste à voir.
« Au moins 50 % de produits de qualité et durables au 1er janvier 2022, dont au moins 20 % de produits biologiques. » Voilà l'intention louable inscrite noir sur blanc dans le volet de la loi Egalim 1, adoptée en 2018, consacré à la restauration collective.
Ces objectifs concernent les crèches, la restauration scolaire, ainsi que les établissements médico-sociaux (IME, hôpitaux, Ehpad).
Dans la région comme ailleurs, les établissements doivent progressivement atteindre ces objectifs, non sans difficulté. Tous...
Envie de lire la suite ?
Paiement sécurisé
Dans la même rubrique
Actualité
4 000 km à travers l’Antarctique : l’expédition hors norme de la glaciologue Heidi Sevestre
Lire la suite...
Actualité
Forêt de Mormal : 50 kilomètres de routes sécurisés et rouverts au public
Lire la suite...
Actualité
À 18 ans, Manon Malenfant décroche l’or des Meilleurs Apprentis de France en fleuristerie
Lire la suite...
POLITIQUE
Le préfet du Pas-de-Calais détaille les mesures de soutien aux agriculteurs
Lundi 7 septembre, à Arras, trois jours après l’annonce du plan gouvernemental pour l’agriculture, le préfet du Pas-de-Calais a réuni le [...] Lire la suite
ECONOMIE
Sécheresse : Genevard présente un plan de soutien d’urgence à environ 1 milliard d’euros
Annie Genevard a présenté un plan d’aide aux agriculteurs touchés par la sécheresse, doté d’environ 1 milliard d’euros (abondement du [...] Lire la suite
Vivre et travailler ensemble : la vie d’un couple à la ferme !
par Hélène Grafeuille
Ecoutez leur histoire !
POLITIQUE
Le préfet du Pas-de-Calais détaille les mesures de soutien aux agriculteurs
Lundi 7 septembre, à Arras, trois jours après l’annonce du plan gouvernemental pour l’agriculture, le préfet du Pas-de-Calais a réuni le [...] Lire la suite
ECONOMIE
Sécheresse : Genevard présente un plan de soutien d’urgence à environ 1 milliard d’euros
Annie Genevard a présenté un plan d’aide aux agriculteurs touchés par la sécheresse, doté d’environ 1 milliard d’euros (abondement du [...] Lire la suite
Vivre et travailler ensemble : la vie d’un couple à la ferme !
par Hélène Grafeuille
Ecoutez leur histoire !
