Les petits bistrots veulent survivre
La vie reprend depuis une dizaine de jours dans les troquets de campagne mais l’incertitude domine. Après trois mois de fermeture obligatoire durant l’épidémie de Covid-19, certains établissements du Nord et du Pas-de-Calais craignent pour leur avenir.
Déconseillées les franches accolades entre habitués des tabourets. Reportées les discussions enflammées au comptoir. Interdite la foule des grands soirs. Jusqu’à nouvel ordre, il faut être attablé, et à distance réglementaire des autres clients, pour étancher sa soif.
Malgré une liste de mesures sanitaires strictes à respecter pour lutter contre la propagation du coronavirus, la réouverture des cafés et estaminets est perçue comme une bouffée d’air frais par les tenanciers.
Nous sommes retournés interroger des gérants de bars, restaurants et bistrots de campagne de la région, rencontrés au cours de l’année 2019 à l’occasion d’une série d’été. Nous avons voulu savoir comment ils avaient vécu le confinement et ce qu’ils envisagent pour l’avenir. Découvrez leurs témoignages ci-dessous.
Simon Playoult et Agathe Villemagne
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