Farine
Découvrez dans cette rubrique toute l'actualité sur "Farine" en France. Vous trouverez des articles sur le thème "Farine".
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jeu 17 oct 2024Une journée test pour les farines paysannes
Le réseau Initiatives paysannes a organisé une journée de panification au fournil Saint Casimir, à Vaudricourt. Objectif du jour : tester le comportem[...] Lire la suite
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mer 16 oct 2024Tuto : Comment faire et élever son levain ?
À Terres et Territoires, on parle souvent d'élevage. Mais rarement d'élevage de... micro-organismes ! Avec seulement de l'eau et de la farine, découvr[...] Lire la suite
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jeu 10 août 2023
Fauquembergues, village aux moulins blancs
Il y a des villages trop peu connus qui méritent le détour. Cet été, nous vous emmenons découvrir quatre communes bucoliques. Troisième étape à Fauque[...] Lire la suite
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jeu 13 oct 2022Marque de territoire : « Je suis de Flandre » et je l’affiche !
Exemple concret de promotion du circuit court, et par là des producteurs locaux, la marque de territoire « Je suis de Flandre » a été lancée début sep[...] Lire la suite
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mer 14 sep 2022Les journées européennes du patrimoine dans le Nord et le Pas-de-Calais
« Le patrimoine durable » est le thème des Journées européennes, les 17 et 18 septembre. Au programme de ces journées dans le Nord et le Pas-de-Calais[...] Lire la suite
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jeu 18 août 2022Boulangerie : Le levain, credo d’Amandine Louchart
À 29 ans, Amandine Louchart a changé de vie pour se lancer dans la boulangerie, et la fabrication de pain au levain en créant le « fournil de l'engrai[...] Lire la suite
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mar 12 juil 2022Farine : Éloïse Waast, future meunière pévèloise
À 24 ans, Éloïse Waast achève ses études avant de rejoindre - dans quelques années - l'entreprise familiale située à Mons-en-Pévèle. Rencontre avec un[...] Lire la suite
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jeu 5 mai 2022Événement : Hazebrouck fête les moulins
Les 7 et 8 mai, l'Institut agricole d'Hazebrouck accueille l'événement Moulins en fête. Cette quatrième édition de ce forum des moulins producteurs es[...] Lire la suite
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jeu 21 avr 2022Far’in Genech : Itinéraire d’un produit 100% local
Avec sa première farine fabriquée en partenariat avec les Moulins Waast de Mons-en-Pévèle, l'Institut de Genech valorise une filière concentrée sur le[...] Lire la suite
