farine

Découvrez dans cette rubrique toute l'actualité sur "farine" en France. Vous trouverez des articles sur le thème "farine".

Marque de territoire : « Je suis de Flandre » et je l’affiche !

jeu 13 oct 2022

Exemple concret de promotion du circuit court, et par là des producteurs locaux, la marque de territoire « Je suis de Flandre » a été lancée début sep ...

Boulangerie : Le levain, credo d’Amandine Louchart

jeu 18 août 2022

À 29 ans, Amandine Louchart a changé de vie pour se lancer dans la boulangerie, et la fabrication de pain au levain en créant le « fournil de l'engrai ...

Farine : Éloïse Waast, future meunière pévèloise

mar 12 juil 2022

À 24 ans, Éloïse Waast achève ses études avant de rejoindre - dans quelques années - l'entreprise familiale située à Mons-en-Pévèle. Rencontre avec un ...

Événement : Hazebrouck fête les moulins

Les 7 et 8 mai, l'Institut agricole d'Hazebrouck accueille l'événement Moulins en fête. Cette quatrième édition de ce forum des moulins producteurs es ...

Far’in Genech : Itinéraire d’un produit 100% local

jeu 21 avr 2022

Avec sa première farine fabriquée en partenariat avec les Moulins Waast de Mons-en-Pévèle, l'Institut de Genech valorise une filière concentrée sur le ...

Gastronomie : La deuxième vie, goûteuse, de la drêche de brasserie

À la tête de Nogashi, Mickaël Duvette a été retenu dans l'appel à manifestation d'intérêt d'Eura Industry Innov'. Son projet : valoriser la drêche des ...

Publireportage : les Moulins de la Bassée, une histoire de famille

jeu 10 mar 2022

Depuis un siècle, les Moulins de La Bassée écrasent le blé des Hauts-de-France pour en extraire aujourd’hui près de 500 tonnes de farine chaque ...

Du champ au moulin, produire sa farine bio à la ferme

À deux pas de la capitale des Flandres, Emmanuelle et Loïc Couttelle produisent depuisl'été dernier leur farine avec le blé et le seigle de leur explo ...

Le site de production Harrys de Valenciennes confirme sa spécialisation dans le bio

mer 29 juil 2020

Le groupe Barilla, propriétaire de la marque Harrys, spécialisée dans la boulangerie préemballée (pains de mie, brioches...), investit dans ses cinq s ...

Les moulins des Hauts-de-France dans l’attente de la reprise

lun 25 mai 2020

S’il y a eu pénurie de farine dans les supermarchés, c’est en raison de l’approvisionnement, à l’étranger, des grandes et moye ...

Au cœur des terres

#terresetterritoires