Céréales : Les agriculteurs profitent-ils des prix élevés ?
Avec des niveaux de prix historiquement hauts, la commercialisation des céréales est cette année prometteuse. Même si tous les agriculteurs n'ont pas profité de cette hausse, les opérateurs sont optimistes et estiment que sur le début de campagne, les céréales ont été vendues à des prix corrects.
Avec 240 € la tonne de blé à l'échéance de mars 2021, les cours des céréales ont atteint leur niveau record depuis 2013. Même s'ils fluctuent davantage ces derniers jours, les prix de vente élevés semblent profiter aux agriculteurs. Seulement, ont-ils toujours de la marchandise à vendre ? « C'est vrai que la campagne de commercialisation était bien avancée à l'automne, reconnaît Matthieu Beyeart, responsable collecte chez Noriap. À cette époque...
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