Saint-Georges, un cadre idyllique pour des porcs en plein air
Simon et Louis Jansens se sont installés récemment sur la ferme familiale à Saint-Georges, dans le Pas-de-Calais. Ils ont pour projet d'élever des truies en plein air et de vendre leur viande bio aux particuliers. Une aventure qui s'est concrétisée l'an dernier.
Des arbres, de l'espace et le grand air. Les porcs de la ferme de Simon et Louis Jansens, située à Saint-Georges (62), ont tout pour être heureux. C'est le but. « Nous ne cherchons pas à faire de la quantité mais simplement vivre de notre métier et être autonomes », annonce Simon Jansens. Un projet qu'il avait déjà en tête au moment de la reprise de la ferme familiale en 2018.
« Je voulais réintroduire un élevage sur l'exploitation, mes parents avaient testé plusieurs productions, sans réel aboutissement, explique le jeune agriculteur. J'ai toujours aimé l'élevage de porcs, mais nous n'avions pas de bâtiments et je voulais valoriser les prairies...
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