Frite. Tout savoir sur le championnat du monde
Après deux éditions réussies, Arras accueillera à nouveau le championnat du monde de la frite, ce samedi 27 septembre, sur sa Grand'Place. Un rendez-vous déjà incontournable, avec un programme alléchant.
Qui sera le nouveau champion de la frite authentique, pour succéder au Lillois Aurèle Mestré et à l'Angevin Alexandre Laigo ? Suspens aussi, du côté de la frite familiale, où la victoire en 2023 a été un tremplin pour Philippe Frénoi, devenu « artisan frituriste » à mi-temps (lire ci-dessous). Cette année, ils seront une trentaine de candidats et candidates, présélectionnés par le jury lors d'un comité en juillet parmi une centaine de dossiers, à s'affronter dans cinq catégories culinaires, avec la pomme de terre à l'honneur. Les deux plus connues, sont bien sûr la frite « authentique », réservée aux restaurateurs, et la frite familiale, ouverte aux particuliers.
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