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Découvrez dans cette rubrique toute l'actualité sur "restaurant" en France. Vous trouverez des articles sur le thème "restaurant".

À Busnes (62), le chef Dufossé obtient une deuxième étoile au Guide Michelin

Le chef Christophe Dufossé, qui avait repris le Château de Beaulieu, à Busnes (62), en 2021, s’est vu décerner une deuxième étoile ainsi que l’étoile ...

Télévision : Une lilloise dans les cuisines de Top chef

Sarika Sor, qui a remporté l'émission Objectif Top Chef diffusée sur M6, fait partie de la brigade du chef Philippe Etchebest dans la nouvelle saison ...

Gastronomie : Un nouveau chef pour le restaurant La Table de Clarance

jeu 23 fév 2023

Depuis le 1 février, le restaurant étoilé La Table de Clarance, à Lille, a pour chef Alexandre Miquel. Béthunois, il a à cœur de proposer une cuisine ...

Région : En 2023, l’identité culinaire passe à table

ven 17 fév 2023

Cette année, les Hauts-de-France inaugurent une première en France : être région européenne de la gastronomie. Mettre en avant son riche patrimoine cu ...

Rencontre avec le chef Damien Laforce

ven 17 fév 2023

Damien Laforce est un amoureux des bons produits et de la nature. Des passions que le chef du Braque associe pour régaler ses clients. ...

Gastronomie : Entretien avec le restaurateur Patrick Comte

jeu 16 fév 2023

Restaurateur à Calais, et un des chefs ambassadeurs de la région, Patrick Comte répond à nos questions. « On n’a pas besoin de faire venir nos p ...

Gastronomie : Interview du chef étoilé Christophe Dufossé

jeu 15 déc 2022

À 54 ans, le chef étoilé Christophe Dufossé du Château de Beaulieu, à Busnes, est lauréat du Gault&Millau d'or Hauts-de-France 2022. ...

Repas de Noël : Le poulet de Licques façon Bistrot d’Arnaud

jeu 8 déc 2022

Et si cette année, on concoctait un réveillon vraiment local ? Des cadeaux aux repas en passant par le sapin, nous vous embarquons dans des préparatif ...

1000 cafés : La Trousse bière redonne vie au village de Zudausques (62)

jeu 28 avr 2022

En plein centre du village audomarois de Zudausques, La Trousse bière est l'un des 1 000 cafés, du dispositif mis en œuvre pour redynamiser la vie rur ...

Marchiennes : Street food sous la grange

jeu 10 fév 2022

Une street food épicée dans un cadre rural. C'est ce que proposent depuis 2020 Benjamin Bernard-Luneau et Tchaa Alouda à La Grange Food Truck. Install ...

Bus gourmand

Marylise et Anthony conduisent un drôle de bus. Ce n’est pas un simple promène-touristes mais un restaurant roulant. L’objectif : proposer ...

Édouard Chouteau veut décrocher l’étoile

ven 15 oct 2021

Depuis juin 2020, Édouard Chouteau est le nouveau chef du restaurant La Laiterie à Lambersart (59). Amoureux des produits,il privilégie le local et la ...

Ouvrir un restaurant en plein Covid, c’est possible à Oxelaëre

jeu 25 mar 2021

Mickaël Monvoisin est bien l'un des rares restaurateurs à travailler en ce moment. Encore plus étonnant, il a ouvert son restaurant le 8 mars en plein ...

Les Chevrettes : « On a fait le dos rond et on continue à le faire”

mer 10 juin 2020

Au bar des Chevrettes, à Rieulay (59), les clients sont de retours parmi les biquettes. Ce qui a de quoi rassurer le patron, Olivier Graf, qui reste c ...

Écouler les stocks : l’urgence des producteurs

Depuis la fermeture des restaurants et de certains marchés, la vente directe est toujours fortement touchée par le confinement. Les producteurs ont be ...

Le Vagabond cherche ses maraîchers

mer 19 fév 2020

Dans un souci d'autonomie et d'approvisionnement ultra-local, Nicolas Pourcheresse, chefdu restaurant Le Vagabond dans le Vieux-Lille recrute deux mar ...

“Sublimer” les restaurants et leurs fournisseurs locaux

mar 28 jan 2020

La plateforme en ligne Sublimeurs met en avant des commerçants, restaurateurs et artisans qu’elle juge “responsables”. Une liste de ...

Un café au nom de l’agriculture

ven 9 août 2019

C’est une institution à Hesdin (62). Accolé à un silo de céréales, le café de l’Agriculture possède comme son nom l’indique des liens forts avec le mo ...

Bassin minier. Un bar-restaurant en plein milieu de la chèvrerie

mar 30 juil 2019

Pour notre série d’été, à découvrir tout au long du mois d’août, nous vous emmenons en tournée des bistrots de campagne ! On s’y retrouve à la sortie ...

Damien, la force et le talent du terroir

mar 5 fév 2019

Damien Laforce est l’un des candidats de la 10e saison de Top Chef, qui a débuté mercredi 6 février 2019 sur M6. Une de nos journalistes l’ ...

Au cœur des terres

#terresetterritoires