
Réduire de plus de moitié les émissions de méthane entérique, c'est-à-dire produites par les fermentations des ruminants. C'est la perspective offerte par les algues rouges, également appelées asparagopsis taxiformis. Ajoutées à la ration des bovins, elles permettent de réduire le méthane entérique de 50 à 80 % chez les jeunes bovins grâce au bromoforme, un composant de l'algue qui bloque la méthanogenèse.
Un argument de poids pour répondre aux détracteurs de l'élevage, qui lui reprochent notamment sa contribution au réchauffement climatique. Jusqu'ici, l'additif le plus abouti dans les rations était le 3-NOP...
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par Hélène Grafeuille
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