Lait bio : La filière régionale prend son destin en main
La filière laitière bio vit une crise depuis quelques semaines laissant penser qu'une baisse de la consommation serait amorcée. Structurelle ou conjoncturelle ? Qu'importe, la filière régionale a décidé d'organiser les assises de l'élevage bio le 10 novembre à Saint-Laurent-Blangy (62) pour agir.
Crise structurelle ou conjoncturelle ? Telle est la question que se posent actuellement les producteurs de lait bio. En effet, il y a quelques semaines, les collecteurs et transformateurs ont annoncé une production supérieure à la demande. Avec, pour conséquence, une chute des prix. "Une petite crise qui donne un signal fort à la filière laitière bio » , prévient Mickaël Poillion, administrateur à Bio en Hauts-de-France à l'occasion des assises de l'élevage bio organisées le 10 novembre à Saint-Laurent-Blangy (62).
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