Hauts-de-France
Découvrez dans cette rubrique toute l'actualité sur "Hauts-de-France" en France. Vous trouverez des articles sur le thème "Hauts-de-France".
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jeu 24 oct 2024Comment est fabriqué le vinaigre de cidre ?
Avec Terres et Territoires junior, nous choisissons de t'expliquer chaque mois la production d'un aliment du quotidien. Ce mois-ci, découvre avec Jacq[...] Lire la suite
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mer 23 oct 2024Publi-reportage : Pomme de terre, Success-story familiale à la ferme Lhotellerie
La ferme Lhotellerie produit des céréales et de la betterave mais sa culture phare est celle de la pomme de terre. Un produit que Louis-Paul Lhoteller[...] Lire la suite
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mer 23 oct 2024
Hauts-de-France : une économie « molle » mais pas mauvaise
Comme chaque année, la Chambre de commerce et d'industrie de la région Hauts-de-France et ses partenaires se sont réunis aux rencontres régionales de[...] Lire la suite
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jeu 17 oct 2024Une journée test pour les farines paysannes
Le réseau Initiatives paysannes a organisé une journée de panification au fournil Saint Casimir, à Vaudricourt. Objectif du jour : tester le comportem[...] Lire la suite
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jeu 17 oct 2024OG Boulangerie. Le repaire des intolérants au gluten (et pas que !)
OG Boulangerie propose des pains et pâtisseries bio, 100 % sans gluten et sans produit laitier. Installée à la Ferme du Sens, à Villeneuve-d'Ascq, cet[...] Lire la suite
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jeu 17 oct 2024En boulangerie, la résistance des artisans s’organise
Entre hausse des coûts, difficultés de recrutement et concurrence industrielle, les boulangers du Nord et du Pas-de-Calais traversent actuellement une[...] Lire la suite
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mer 16 oct 2024Didier Findinier, pionnier des blés anciens
Didier Findinier, agriculteur à Campagne-lès-Boulonnais dans le Pas-de-Calais, a joué un rôle clé dans la structuration d'une filière régionale de far[...] Lire la suite
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mer 16 oct 2024Boulangerie. La baguette Tradition : l’excellence à la française
Quatre ingrédients simples entrent dans la composition de la baguette tradition : farine, eau, sel et levure. Rien de plus... enfin presque. Car un ci[...] Lire la suite
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mer 16 oct 2024Artois-Picardie : L’agence de l’eau vote son nouveau plan
Mardi 15 octobre, le conseil d'administration de l'agence de l'eau Artois-Picardie a adopté à l'unanimité le programme pluriannuel 2025-2030. Entre la[...] Lire la suite
