Produits laitiers
Découvrez dans cette rubrique toute l'actualité sur "Produits laitiers" en France. Vous trouverez des articles sur le thème "Produits laitiers".
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ven 30 août 2024Anthony Demanez innove avec une mozzarella di buffala 100% Avesnois
Anthony Demanez a longtemps hésité avant de reprendre l'exploitation familiale. Il décide pourtant de franchir le pas en 2019 et ne cesse depuis de di[...] Lire la suite
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jeu 25 juil 2024Élevage : Chez la famille Darque, de la bleue du Nord ou rien
Depuis plus de 30 ans, dans la ferme de la famille Darque, à Roquetoire, on élève de la bleue du Nord. Un choix fait par le père, que la fille ne comp[...] Lire la suite
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jeu 11 juil 2024Comment fait-on de la glace ?
Découvrez comment on fabrique de la glace avec Caroline Delepierre-Piat et Ludovic Delepierre à Roncq dans le Nord. ⏱ | Par Eglantine Puel Caroline De[...] Lire la suite
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mar 11 juin 2024Terres en fête : résultats du concours de produits laitiers fermiers
À chaque édition de Terres en fête, un concours de produits laitiers fermiers est organisé. Une opération phare du salon de l'agriculture des Hauts-de[...] Lire la suite
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lun 27 mai 2024Terres en fête : on a testé… être membre d’un jury de produits laitiers
Un concours de produits laitiers fermiers est organisé à chaque édition de Terres en fête. Cette année, la rédaction de Terres et Territoires a eu l'h[...] Lire la suite
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ven 24 mai 2024Lait prairies du Boulonnais : Les secrets d’un fromage blanc médaillé
Créée en 2014, la coopérative Lait prairies du Boulonnais ne cesse d'étendre sa gamme de desserts laitiers. Du yaourt au lait pasteurisé consigné, imm[...] Lire la suite
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mar 7 mai 2024Actrice de demain. De lait non conforme à caséine industrielle
Avec sa start-up Lucky milk, Laëtitia Tardif souhaite que le lait non conforme jeté chaque année puisse devenir de la caséine à usage industriel. Au d[...] Lire la suite
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jeu 25 avr 2024Bovins. Peser les jeunes génisses, c’est assurer l’avenir
Les six premiers mois de vie d'une génisse sont essentiels dans la préparation de l'animal au premier vêlage et à la suite de sa carrière laitière ave[...] Lire la suite
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jeu 25 avr 2024Lait. « rendre la filière attractive »
Yohann Barbe, nouveau président de la Fédération nationale des producteurs de lait, détaille sa feuille de route, entre renouvellement des générations[...] Lire la suite
