viande
Découvrez dans cette rubrique toute l'actualité sur "viande" en France. Vous trouverez des articles sur le thème "viande".
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mer 1 mar 2023
Climat : les interprofessions du lait, de la viande et des céréales lancent leur décarbonation
Intercéréales, le Cniel et Interbev ont signé ce 28 février le lancement de leurs feuilles de route sur la décarbonation en présence des ministre[...] Lire la suite
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ven 20 jan 2023Porcs : François Castelain, l’éleveur charcutier de la lisière de la forêt
Installé depuis quelques mois à Beuvry-la-Forêt, François Castelain transforme la viande des porcs qu'il élève et la commercialise dans un rayon de 15[...] Lire la suite
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jeu 5 jan 2023Et pourquoi pas une galette salée pour l’Épiphanie?
« Pourquoi attendre le dessert pour connaître le roi et la reine ? » Voilà le message de l'association Porc des Hauts pays qui déclare ouverte la sais[...] Lire la suite
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jeu 8 déc 2022Réveillon de Noël : Et pourquoi pas des rillettes ou du boudin blanc médaillés ?
Le concours des meilleures rillettes et du meilleur boudin blanc, organisé par l'association le Porc des Hauts Pays et le syndicat des Bouchers-charcu[...] Lire la suite
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jeu 10 nov 2022Végétal : ACCRO installe son usine de produits protéinés végétaux
Créée il y a plus de trois ans, la marque ACCRO (sous jacente de NxtFood), spécialisée dans les alternatives végétales à la viande a inauguré son usin[...] Lire la suite
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jeu 20 oct 2022Transformation : Bientôt un pôle avi-cunicole unique en région
C'est au cœur du pays de Lumbres, lui-même central pour les filières amont comme aval, que se dessine un projet de pôle avi-cunicole unique en région[...] Lire la suite
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ven 14 oct 2022États régionaux : l’élevage doit revoir sa copie
Quatrième et dernière étape des États régionaux, la journée dédiée à l’élevage jeudi 6 octobre a réuni les acteurs de la filière pour dresser ce const[...] Lire la suite
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jeu 6 oct 2022Viande. Le biltong : Le nouveau saucisson ?
Pierre Gaignard, alias Monsieur Biltong, s'est lancé il y a deux ans le pari de produire du biltong, ce bœuf séché typiquement sud-africain, dans les[...] Lire la suite
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jeu 1 sep 2022Consommation. Seule la viande de volaille progresse
En 2021, la consommation individuelle de viande a continué à s'éroder, selon FranceAgriMer. Seule la viande de volaille est en progression. Le porc se[...] Lire la suite
