Brèves
28-01-2022

Origine des viandes en RHD : affichage obligatoire étendu aux viandes autres que bovines 

Un décret paru au Journal officiel le 27 janvier étend aux viandes porcines, ovines et de volailles l’obligation d’afficher l’origine en restauration collective et commerciale, qui était jusque-là réservée à la viande bovine.

Très attendu par les professionnels, ce texte « s’applique aux viandes achetées crues par les restaurateurs et non aux viandes achetées déjà préparées ou cuisinées« , précise sa notice. Le décret entrera en vigueur le 1er mars, et « est applicable jusqu’au 29 février 2024« . Cette échéance se justifie par la volonté de Paris de « traiter de manière pérenne » ce sujet dans le cadre de la stratégie européenne De la ferme à la table, explique le cabinet du ministre de l’Agriculture.

En attendant une éventuelle généralisation dans l’UE, cette mesure franco-française relève de l’expérimentation aux yeux de Bruxelles. Le président d’Anvol (interprofession des volailles de chair) Jean-Michel Schaeffer s’est « réjoui » de cette « première avancée » sur les viandes fraîches. Lors d’un déplacement le 27 janvier, le ministre de l’Agriculture aurait indiqué que la rédaction d’un deuxième décret, portant cette fois sur les produits transformés, serait « en cours de finalisation« , toujours d’après Anvol. « On avance« , confirme le cabinet du ministre, sans préciser de calendrier.

Lire aussi : Marché de la viande : évolution désordonnée selon les filières

Partager l'article

porc restauration restauration collective viande viande ovine volaille

Dans la même rubrique

Actualité

Région. Où en est-on de la réindustrialisation ?

Lire la suite...

Actualité

Brasserie du Pavé : l’esprit d’entreprendre en famille

Lire la suite...

Actualité

Sorties. Fête du canton d’Hucqueliers

Lire la suite...

Actualité

Nausicaà est un « centre de culture scientifique » 

Lire la suite...

Actualité

Municipales 2026. Ce qu’il faut retenir à moins d’un an des élections

Lire la suite...

Actualité

Macron, Douai, et le renouveau industriel

Lire la suite...

Ecoutez son histoire !

par Justine Demade Pellorce

<< Gérante de la brasserie Thiriez, Clara parle de son parcours - venue pour 3 mois... il y a 11 ans ! >>

écouter