Haut comme deux pommes : les variétés phares du Nord de la France
Les arboriculteurs du Nord et du Pas-de-Calais cultivent une vingtaine de variétés de pommes, mais deux sont les véritables stars. Portraits, dans le cadre de notre grand format sur la récolte de pommes 2020.
Zoom sur deux variétés de pommes typiques du Nord de la France.
La Jonagold
La Jonagold est la pomme la plus connue et la plus cultivée dans le Nord et le Pas-de-Calais : elle représente 30 à 40 % des plantations. Sa cueillette est prévue pour la fin septembre.
« Bicolore, de calibre moyen à gros, elle plaît bien, décrit René Stievenard, responsable du verger conservatoire du Centre régional de ressources génétiques (CRRG). Elle est juteuse, produit beaucoup et présente une très bonne aptitude à la conservation. » Elle est à cuire ou à croquer !
Lire aussi notre reportage dans le verger Terroir du Nord, où Christelle et Moïse se préparent à la récolte.
La Boskoop
« C’est la plus typique de la région, selon René Stievenard. À l’origine, elle vient des Pays-Bas, et elle a été introduite dans les vergers de l’Avesnois à la fin du XIXe siècle. » Boskoop (parfois écrit Boscoop) est en effet l’ancien nom d’une commune néerlandaise.
Pomme rustique, sucrée et acidulée, elle peut-être cuisinée dans une tarte ou en compote !
Laura Béheulière
Dans la même rubrique
Actualité
Agriculture, Culture, Diversification, Élevage, Vie professionnelle
Dix ans après sa création, le Drive du Montreuillois a bien grandi
Lire la suite...
Actualité
À Capelle-lès-Hesdin, Caroline Daguin mise sur la myrtille pour diversifier son exploitation
Lire la suite...
POLITIQUE
Quelles sont les trois nouvelles aides d’urgences pour les agriculteurs des Hauts-de-France ?
La Région Hauts-de-France a adopté lundi 5 octobre trois mesures d'urgence en faveur des agriculteurs. Elles doivent soutenir les trésoreries [...] Lire la suite
ECONOMIE
Covid, inflation, énergie, climat : six années de bouleversements qui poussent les entreprises à s’adapter
Depuis six ans, les entreprises ont dû faire face régulièrement à des événements nouveaux : Covid-19, inflation, coût de l'énergie, clim [...] Lire la suite
Vivre et travailler ensemble : la vie d’un couple à la ferme !
par Hélène Grafeuille
Ecoutez leur histoire !
POLITIQUE
Quelles sont les trois nouvelles aides d’urgences pour les agriculteurs des Hauts-de-France ?
La Région Hauts-de-France a adopté lundi 5 octobre trois mesures d'urgence en faveur des agriculteurs. Elles doivent soutenir les trésoreries [...] Lire la suite
ECONOMIE
Covid, inflation, énergie, climat : six années de bouleversements qui poussent les entreprises à s’adapter
Depuis six ans, les entreprises ont dû faire face régulièrement à des événements nouveaux : Covid-19, inflation, coût de l'énergie, clim [...] Lire la suite
Vivre et travailler ensemble : la vie d’un couple à la ferme !
par Hélène Grafeuille
Ecoutez leur histoire !
