Et si le silure avait sa place en aquaculture ?
Au lycée agricole de Coulogne (62), spécialisé en aquaculture, élèves et enseignants mènent une expérimentation au long cours sur le potentiel d'élevage du silure. Derrière une mauvaise réputation qui colle à sa peau sans écailles, le gros poisson cache visiblement bien des atouts.
« Mais regardez-les en train de se faire des papouilles. Franchement, un amoureux des poissons ne peut pas résister à ça ! » Sous les serres froides du lycée agricole de Coulogne, près de Calais (62), Geoffroy Vincent, enseignant en aquaculture, rend visite à ses petites créatures chouchou : les silures.
Installée dans un grand bassin alimenté par le forage de l'école, une grosse centaine de poissons sombres grouille en un petit tas compact. Longs comme le doigt, dotés de deux barbillons (longues moustaches fines), ces alevins sont nés ici.
Une fierté pour...
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