Votre météo par ville
Avec Épibox, les légumes locaux viennent au travail
À 24 ans, Martin Desurmont a créé la toute jeune entreprise Épibox. Son principe : livrer des paniers de légumes locaux et de saison sur les lieux de travail des clients. Une idée qui, en à peine quelques semaines, a déjà séduit trois entreprises.
Les dispositifs de paniers de légumes en circuit court comme La ruche qui dit oui, Le circuit-court ou encore le réseau des Amap (Association pour le maintien d’une agriculture paysanne) se développent depuis quelques années.
Un concept dont Martin Desurmont, 24 ans, était d’ailleurs utilisateur « pendant mes études notamment. Ce type de projet m’a toujours parlé. La proximité avec les agriculteurs, le fait qu’on contribue à les faire vivre de leur travail et manger des légumes locaux et de saison, tout ça était en accord avec mes valeurs ».
Mais quand il entre dans le monde de l’entreprise il se rend compte qu’un maillon manque dans la chaîne : les employés. Il décide donc de créer Épibox en décembre dernier. Et si l’entreprise est jeune, il semblerait que le filon soit le bon.
De la grosse boîte à la start-up
Pourtant, bien qu’il ait beaucoup de valeurs communes avec ce type de projets, c’est par hasard qu’Épibox est née.
« Moi je voulais être ingénieur donc après le bac je suis entré à l’Icam (Institut catholique des arts et métiers) à Lille. Je ne visais pas de domaine en particulier, je voulais garder une certaine ouverture. Tout ce que je savais c’est que j’aimais la logique derrière l’ingénierie, c’est-à-dire trouver des solutions à des problèmes. »
Pendant son parcours, il décide de réaliser trois ans d’études en alternance. « J’ai intégré l’entreprise Altrad Endel, qui est spécialisée dans la maintenance industrielle et les services à l’énergie. Ils font notamment de l’accompagnement stratégique pour les entreprises. J’y occupais un poste un peu particulier car je n’étais pas missionné sur un sujet précis, c’était assez transversal. Ce qui m’a beaucoup plu d’ailleurs car cela m’a permis de voir différents modèles d’entreprise et de comprendre de l’intérieur comment fonctionne ce milieu. »
Diplômé en 2022, il décide de poursuivre un peu ses études avec un master entrepreneuriat à Paris. « Dans ce cadre j’ai fait un stage chez Dagoma, à Euratechnologies. J’ai ainsi découvert le monde des start-up, qui m’a lui aussi beaucoup plu et d’avoir vu ces deux manières d’être une entreprise m’a permis de comprendre des choses qui me sont utiles aujourd’hui. »
Une rencontre
En parallèle de son master, il a l’idée avec des copains de créer une entreprise qui s’appellerait justement (on vous le donne en mille) , Épibox. « Mais ça ne fonctionne pas. On était incubé à Euratechnologies mais finalement je me retrouve en décembre avec ce projet avorté et ne sachant plus vraiment ce que je voulais faire. Et mon frère me parle de cette maraîchère qui livre des paniers de légumes dans son entreprise, à La maison du Coworking, à Marcq-en-Barœul (59). » Le déclic.
La maraîchère c’est Élise Canion, cheffe de l’exploitation Le potager de la grande ourse, à Marcq-en-Barœul. « Mon frère m’explique que le concept marche bien mais que ce n’est pas très organisé, que c’est “l’office manager” qui est en charge de cela… Je me dis qu’il y a quelque chose à faire pour rendre cela plus fluide pour elle et les employés. »
Il contacte donc Élise Canion et lui propose de créer un site internet permettant aux employés de réserver leur panier et de le payer en ligne. « Comme cela, elle sait exactement combien de paniers elle doit livrer et n’a plus le problème du paiement à gérer. » Tout cela gratuitement. « Mon pari c’est qu’il était probable que d’autres maraîchers, primeurs et entreprises pourraient être intéressés. »
Persévérance et prospection
Une fois le site créé, en à peine une semaine, les premières commandes sont réalisées via la plateforme. « Élise était contente, j’étais content. Élise nous explique qu’elle peut faire plus et on décide donc – entre-temps, j’ai été rejoint sur le projet par un ami, Vianney Deregnaucourt – de proposer nos services au collège Rouge Barres, pour l’équipe pédagogique et administrative, toujours à Marcq. Ça accroche direct. »
Mais voilà, cette fois Élise atteint sa limite. « On se dit que c’est dommage et on décide donc d’aller faire de la prospection sur les marchés pour recruter un maraîcher ou un primeur. » C’est ainsi que Fabrice Dewiere, primeur, rejoint l’aventure et qu’un nouveau partenariat avec l’Institution de Marcq est mis en place en janvier.
De A à Z
Concrètement, comment fonctionne Épibox ? « Les maraîchers ou primeurs constituent eux-mêmes leurs paniers chaque semaine et nous communiquent le contenu et le prix le week-end précédant la livraison. Nous l’indiquons en ligne et les personnes peuvent commander le panier qui correspond à leur entreprise directement sur le site. En amont, il est préférable d’avoir un contact de référence dans l’entreprise pour la première livraison qui envoie par mail l’information aux autres employés. Par la suite, on se charge nous-même d’envoyer un mail à tout le monde, une fois qu’on a les adresses. Ce qui nous différencie c’est cela, la liberté qui est donnée au producteur de décider de A à Z. Ensuite, nous prenons une commission de 12 % sur chaque panier », décrit Martin Desurmont.
« L’essentiel de notre travail c’est de faire correspondre un producteur avec une entreprise. Il ne s’agit pas de promettre un nombre de paniers à une entreprise si on ne peut pas honorer ce nombre ! Il faut aussi trouver un terrain d’entente sur le jour et l’heure de livraison », explique Martin Desurmont. Mais le jeune entrepreneur à d’autres projets : « On aimerait ajouter des fiches recettes et développer des partenariats avec des écoles mais cette fois, pour livrer des paniers aux parents d’élèves… À terme, on aimerait avoir un vrai réseau de producteurs et d’entreprises. Pour cela, on vise l’ajout de deux producteurs par mois et de quatre entreprises par mois. On fait de la prospection mais les intéressés peuvent nous contacter via notre site internet ! » Avis à bon entendeur.
Eglantine Puel
Comment est fabriqué le vinaigre de cidre ?
Avec Terres et Territoires junior, nous choisissons de t'expliquer chaque mois la production d'un aliment du quotidien. [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Une journée test pour les farines paysannes
Le réseau Initiatives paysannes a organisé une journée de panification au fournil Saint Casimir, à Vaudricourt. Obje [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
En boulangerie, la résistance des artisans s’organise
Entre hausse des coûts, difficultés de recrutement et concurrence industrielle, les boulangers du Nord et du Pas-de-Ca [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Nord-Pas-de-Calais : le calendrier 2024 des dates et consignes de collecte est disponible !
Celles-ci se dérouleront les 5 et 6 novembre prochains pour le Nord et le Pas de Calais. La Chambre d’agriculture [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Pourquoi la rivière de la Ternoise a été reméandrée ?
La Ternoise, affluent de la Canche, a été reméandrée à hauteur de la commune d'Huby-Saint-Leu. Si au départ l'ambi [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Dunkerque et son port à l’Exposition Universelle d’Osaka 2025 !
Dunkerque et son port représenteront la France lors de la quinzaine thématique du Pavillon France intitulée « Ville [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Téléchargez les mesures prises dans votre arrondissement suite aux inondations
Onze mois après les violentes inondations dans le Pas-de-Calais, Thomas Degos, préfet délégué en charge de la gesti [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Innovations alimentaires : qu’est-ce qu’on mange demain ?
Food Creativ récompense les produits agroalimentaires innovants créés dans la région. La remise des prix a eu lieu l [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
DOSSIER : Gestion des eaux et environnement
Explorez les solutions durables pour la gestion de l’eau, la prévention des inondations et la protection de l’envir [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Les contrôles de la Dreal renforcés
Dans les Hauts-de-France, 130 inspecteurs de la Direction Régionale de l’Environnement, de l’Aménagement et du Log [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Meilleur pâtissier : Dorothée Leroy, la “pâtissière du confinement”
La treizième saison du Meilleur pâtissier démarre jeudi 10 octobre sur M6. Parmi les 14 candidats sélectionnés sur [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Le patrimoine, trésor des territoires
Chacun s’accorde à affirmer l’importance du patrimoine local, mais quand il s’agit de passer à la caisse, c̵ [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Logement insolite : formez-vous pour diversifier votre activité agricole
L'entreprise Cocolodge propose une formation pour accueillir du logement insolite sur les exploitations agricoles. Très [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Une agence pour enrayer le déclin de la biodiversité
Ce mardi 24 septembre, la première édition des Rencontres biodiversité était organisée. L'objectif était notammen [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Économie : Lactalis réduit sa collecte de lait
Dans un communiqué de presse publié jeudi 26 septembre 2024, le géant Lactalis confirme les rumeurs : la collecte de [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Comment la Chambre d’Agriculture se prépare à redresser la barre ?
Le président de la chambre d'agriculture du Nord-Pas de Calais a présenté son budget rectificatif 2025 couplé d'un p [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Émilie roibet, itinéraire d’une reconversion bien pensée
Architecte paysagiste de formation, Émilie Roibet a quitté ses bureaux lillois pour créer sa ferme florale "À l'ombr [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Une Cuma qui a le sens de l’accueil
Localisée à Bois-Bernard, la Cuma " L'accueillante " est confrontée aux départs en retraite de ses membres, souvent [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
DOSSIER ÉNERGIE. À la centrale de Lens, le bois devient énergies
Unique dans la région, par son genre et sa taille, la centrale de cogénération de Lens produit à la fois de l'élect [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Inondations : après la pluie, se reconstruire
Une semaine après les premières crues, le Pas-de-Calais tente d'émerger peu à peu, malgré la menace de nouvelles in [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Inondations : 50 millions d’euros pour les collectivités sinistrées
Le chef de l'État en déplacement à Saint-Omer et à Blendecques, le mardi 14 novembre, a annoncé un plan d'aide pou [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
À la ferme du Major, “on crée de l’énergie”
La ferme d'insertion du Major, à Raismes, emploie 40 hommes et femmes éloignés de l'emploi pour leur permettre, en ac [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Jean-Marie Vanlerenberghe : « L’attentat à Arras a souligné les failles du dispositif »
Ancien maire d'Arras et doyen du Sénat, Jean-Marie Vanlerenberghe réclame « une réponse ferme » mais dans le resp [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Changer de goût et agir pour le futur
Plus saine, plus durable, plus accessible, l'alimentation de demain doit répondre à d'innombrables défis. À l'occasi [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Retour sur la première édition du championnat international de la frite
Le premier championnat international de la frite s'est déroulé à Arras le samedi 7 octobre 2023. Soleil et ambiance [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Jean-Paul Dambrine, le patron sensas’
Il est l'icône de la frite nordiste. À 75 ans, Jean-Paul Dambrine, fondateur des friteries Sensas et président du jur [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Quatre lycéennes d’Anchin à la conquête de l’Andalousie
Iris, Angèle, Louise et Eulalie, lycéennes à l'Institut d'Anchin, ont passé trois semaines caniculaires près de Sé [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Élections sénatoriales : dans le Nord, plusieurs nuances de rose, plusieurs nuances de bleu : l’éparpillement façon puzzle
Avec 11 sièges à pourvoir, c’est le département à renouveler le plus grand nombre de sièges derrière Paris : le [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Élections sénatoriales : dans le Pas-de-Calais, la droite (presque) unie, la gauche en ordre dispersé et l’éventualité du Rassemblement National :
Pour les prochaines élections sénatoriales, les gauches ne font pas bloc dans le Pas-de-Calais. La droite, elle, table [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
À la Ferme de Duneleet, le pari au long cours de la diversification
À la ferme du Duneleet, à Leffrinckoucke, Stéphanie Vanderhaeghe multiplie les cultures qu'elle transforme et commerc [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Le séjour de Jules, Nathan et Loïc en Suède
Jules Gallet, Nathan Verhaeghe et Loïc Baudour, élèves à l'Institut Savy-Berlette, sont partis en Suède pour y effe [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Quelles solutions pour développer les haies en Hauts-de-France ?
Le 18 octobre, agriculteurs, élus et techniciens se sont réunis à Le Wast pour la troisième édition de la Journée [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Numéro 387 : 18 octobre 2024
[...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
La région se rêve leader des légumineuses
Si les légumineuses ne représentent aujourd’hui qu’1 % de la surface agricole utile des Hauts-de-France, la filiè [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Lupi Coffee : l’alternative au café d’Anaïs Marescaux
Le café est la deuxième boisson la plus bue dans le monde. Mais consommé en trop grande quantité, il peut être mauv [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
