Transformation
Agroalimentaire
Découvrez dans cette rubrique toute l'actualité sur "Transformation" en France. Vous trouverez des articles sur le thème "Transformation".
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jeu 24 nov 2022Xavier Helsmoortel, producteur de l’unique sel des Hauts-de-France
À 63 ans, Xavier Helsmoortel affiche un parcours riche en rebondissements jusqu'à se lancer, il y a quelques années, dans la production de l'unique se[...] Lire la suite
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jeu 24 nov 2022Clémence Ducroquet-Talleu : Ces yaourts fermiers riches en valeurs
Depuis 2017, la coopérative Lait Prairies du Boulonnais transforme le lait d'éleveurs installés sur la Côte d'Opale. Clémence Ducroquet-Talleu a rejoi[...] Lire la suite
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mer 16 nov 2022Mozzarella : Bilal Bellasri, la science de la patience
Il a rejoint l'équipe d'Annunzio, ici on parle de , il y a quatre ans : Bilal Bellasri, 23 ans, est responsable de la production de la première mozzar[...] Lire la suite
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jeu 10 nov 2022Emploi. Agroalimentaire : objectif recrutement
Pour sa deuxième édition, la Semaine nationale de l'emploi agroalimentaire, du 14 au 18 novembre, veut favoriser l'attractivité de la filière agroalim[...] Lire la suite
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jeu 10 nov 2022Végétal : ACCRO installe son usine de produits protéinés végétaux
Créée il y a plus de trois ans, la marque ACCRO (sous jacente de NxtFood), spécialisée dans les alternatives végétales à la viande a inauguré son usin[...] Lire la suite
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jeu 10 nov 2022Kéfir : Louise Dumur, éleveuse de bactéries
Attirée par les métiers de la santé sans savoir par quel bout prendre les choses, Louise Dumur s'est finalement lancée, il y a deux ans, dans la produ[...] Lire la suite
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jeu 3 nov 2022Diane Trolet : Itinéraire d’une artiste à la ferme
Diane Trolet a posé ses valises à Hersin-Coupigny, dans le Béthunois, où elle dessine son projet d'accueil pédagogique à la ferme tout en concoctant c[...] Lire la suite
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jeu 27 oct 2022Canards : Les artisans en pleine crise de foie gras
À deux mois des fêtes de fin d'année, la situation n'a jamais été aussi tendue pour les producteurs de foie gras dans le Nord et le Pas-de-Calais. Fra[...] Lire la suite
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jeu 27 oct 2022Fourrages : La méthanisation n’est pas un concurrent
Alors que la guerre en Ukraine a fait prendre conscience de l'importance de la souveraineté alimentaire, la question de la concurrence entre cultures[...] Lire la suite
