Les restaurants ne rouvriront pas avant février

«La perspective d’une réouverture [des restaurants] en janvier n’est pas réaliste», a déclaré le Premier ministre Jean Castex lors d’une conférence de presse le 7 janvier 2021. En raison de la situation sanitaire, cette réouverture sera «reportée a minima à mi-février» – et non au 20 janvier comme initialement prévu en cas d’amélioration de la situation sanitaire.

Celle-ci «est devenue plus fragile au cours des dernières semaines», a fait valoir le chef du gouvernement: «La deuxième vague est toujours là». Évoquant les activités sportives et culturelles, «les établissements aujourd’hui fermés le resteront jusqu’à la fin de ce mois», a-t-il ajouté. «Les remontées mécaniques ne pourront pas rouvrir tout de suite», a confirmé le chef du gouvernement.

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M. Castex a reconnu qu’il était «vital» pour les territoires de montagne de rouvrir ces remontées pour les vacances de février. «C’est un objectif que nous pouvons nous fixer, mais il serait prématuré de prendre une décision aujourd’hui.» Un point sera fait avec les professionnels de tous ces secteurs le 20 janvier prochain afin «d’examiner alors en fonction de la situation sanitaire s’il est possible de confirmer la possibilité et les conditions d’une reprise de l’activité».