Fêtes : Un Noël 100 % Nord-Pas de Calais

Et si cette année, on concoctait un réveillon vraiment local ? Des cadeaux aux repas en passant par le sapin, nous vous embarquons dans des préparatifs 100 % Nord-Pas de Calais.

Première étape : les cadeaux ! Braderies de l’art, boutiques de producteurs et créateurs, marchés de noël, salon locavores etc. On vous dévoile nos conseils pour faire plaisir tout en achetant local

Pour en savoir plus, cliquez-ici : Cadeaux : Quatre pistes pour acheter local

Après les cadeaux, il est temps de penser au sapin. Reportage à la pépinière Thieffry où, pendant un mois, le sapin est roi et au cœur de l’activité. 2 000 arbres sont écoulés durant cette période.

Pour en savoir plus, cliquez-ici : Sapins : Une saison qui se joue en un mois

Le moment est venu de parler apéritif et entrée. Pour les férus de fruits de mer, il existe de nombreux fruits de mer locaux et de saison dans le Nord et le Pas-de-Calais.

Pour en savoir plus, cliquez-ici : Réveillon de Noël : Des fruits de mer locaux et de saison

Vous êtes plus terre que mer ? Pas d’inquiétude, voici les idées d’apéritifs et d’entrées, correspondants à vos envies, glanées cette année par la rédaction.

En savoir plus : Réveillon de Noël : Les idées d’apéritif et d’entrée de la rédaction

Qui dit repas de Noël, dit boissons ! Alcoolisées ou non, la rédaction a glané une bonne quantité d’idées 100 % locales pour égayer vos fêtes

En savoir plus : Boissons pour les fêtes : Bières, spiritueux et autres kombuchas

On continue de vous donner l’eau à la bouche avec le repas. Là encore, vous pouvez tout aussi bien préparez la recette aux noix de Saint-Jacques du chef lillois Damien Laforce si vous préférez le poisson, ou bien cuisiner une volaille de Licques de façon originale si vous préférez la viande.

Découvrez la recette des noix de Saint Jacques de Damien Laforce : Repas de Noël : Les noix de Saint-Jacques de Damien Laforce

Découvrez la recette de la volaille de Licques à la thaïlandaise du Bistrot d’Arnaud : Repas de Noël : Le poulet de Licques façon Bistrot d’Arnaud

Vient ensuite le fromage ! Pour proposer à vos convives un plateau de fromages 100 % local, Géraldine Capelle de la ferme du Vinage à Roncq dévoile ses précieux conseils

En savoir plus : Fromages : Un plateau 100 % local pour ravir ses invités durant les fêtes

Autre adresse sympathique pour dégoter de délicieux fromages : L’Affinée à Lille. Pour l’occasion, nous sommes allés à la rencontre de sa gérante : Roxane Noël-Miller

En savoir plus : Roxane Noël-Miller : avec l’Affinée, c’est fromage pour tous !

Place au dessert ! Et pour changer de la bûche, voici une adresse lilloise proposant des tartes très gourmandes : Juliane, pâtisseries naturelles

En savoir plus : Dessert : Chez Juliane pâtisserie, la tartelette est reine

Quoi de mieux qu’un café accompagné de petites douceurs pour terminer en beauté ce repas de fête ? Là encore, la rédaction vous a déniché une sélection de gourmandises 100 % local

En savoir plus : Fêtes : sélection de douceurs pour accompagner le café…

Elisa Tassan