Votre météo par ville

Fêtes : sélection de douceurs pour accompagner le café…

15-12-2022

Actualité

Consommation

Après un bon repas de Noël, café et tisane s’imposent. On trouve toujours un peu de place pour les douceurs qui les accompagnent… Sélection non exhaustive glanée cette année.

Ces petits biscuits en forme de cuillère seront parfaits avec un café ou une infusion. © L. T.

Des pâtes de fruit. Virginie Pennemann en fabrique chez elle à Avelin avec les fruits de son jardin ou des fruits des vergers du Nord. Le cœur du fruit, c’est le nom de son entreprise, propose des pâtes de fruits dites confitures sèches. Rhubarbe, framboise, pêche… Il y en a pour tous les goûts. Pour se procurer ces gourmandises fruitées, il faut commander et venir les retirer à l’atelier ou bien se faire livrer. Contactez Virginie par SMS au 06 68 72 32 89 (pas d’appels téléphoniques, ni de messages vocaux) ou par mail, lecoeurdufruit@gmail.com.

Lire aussi : Artisanat : Une fabricante de pâtes de fruits à Avelin (59)

Des bonbons au miel. Direction Landas et sa miellerie, tenue par François-Jean Priester. Installé dans le jardin de ses parents, celui qui voulait être formateur et avoir des abeilles à côté a finalement fait l’inverse et cédé à sa passion. Il vend sa production au détail, sur les marchés et dans quelques points de vente.

En plus du miel, qui ira très bien dans les tisanes, il propose depuis quelques semaines bonbons et pralines. Comment les obtenir ? En se rendant à Landas où la mercerie et la boulangerie revendent les produits. Sinon, contactez François-Jean Priester au 06 17 84 52 57 ou francoisjpriester@gmail.com.

Lire aussi : Apiculture : François-Jean Priester et son cheptel de 2 millions d’abeilles

Des biscuits en forme de cuillères. C’est ce que propose la biscuiterie Les croqués. Derrière laquelle se cache Émilie Sarr, jeune entrepreneuse hémoise (59). Pur beurre, façon spéculoos, ou encore en forme de fleur, ces cuillères ont remporté le prix de la catégorie « Plaisir » au concours Food creativ 2022. Plus d’infos sur ce site

Des cookies upcyclés. C’est-à-dire des cookies faits à partir d’ingrédients qui normalement, vont à la poubelle. Cette idée est celle de Mickaël Duvette qui, à travers son entreprise Nogashi, fabrique des cookies à base de drèches de brasserie et de pellicules argentées de grains de café récupérées chez un torréfacteur.

Lire aussi : Gastronomie : La deuxième vie, goûteuse, de la drêche de brasserie

Résultat : des cookies devenus lauréats dans la catégorie durable au concours Food creativ 2022. À retrouver chez plusieurs revendeurs à cette adresse : nogashi.fr/ou-nous-trouver

Facebook Twitter LinkedIn Google Email
La communauté d’agglomération de Lens-Liévin lance son Défi alimentaire durable
Pour la 2e édition, la CALL recherche 100 familles (dont 50 en quartiers prioritaires) pour participer au défi sur l [...]
Lire la suite ...

Soutien à la profession agricole : Nouveau dispositif
Mardi 21 mars 2023, les élus départementaux ont voté pour la participation du Département du Nord au financement du [...]
Lire la suite ...

FRSEA Hauts-de-France : Simon Ammeux élu président
La Fédération régionale des syndicats d’exploitants agricoles des Hauts-de-France (FRSEA) a un nouveau préside [...]
Lire la suite ...

Reliquats azotés : Les tendances de la sortie hiver en Nord-Pas de Calais
Avec 79 unités d'azote de moyenne sur 90 cm, la campagne de reliquats sortie hiver se classe dans la normale haute. Pet [...]
Lire la suite ...

Les entreprises misent sur l’innovation
La région des Hauts-de-France est le fer de lance de nombreuses initiatives en matière de recyclage. Exemples d'entrep [...]
Lire la suite ...

Économie circulaire et recyclage : les enjeux
À l'occasion de la journée mondiale du recyclage, le 18 mars, la Fédération professionnelle des entreprises du recy [...]
Lire la suite ...

Au cœur des terres

#terresetterritoires