Fêtes : sélection de douceurs pour accompagner le café…

Après un bon repas de Noël, café et tisane s’imposent. On trouve toujours un peu de place pour les douceurs qui les accompagnent… Sélection non exhaustive glanée cette année.

Ces petits biscuits en forme de cuillère seront parfaits avec un café ou une infusion. © L. T.

Des pâtes de fruit. Virginie Pennemann en fabrique chez elle à Avelin avec les fruits de son jardin ou des fruits des vergers du Nord. Le cœur du fruit, c’est le nom de son entreprise, propose des pâtes de fruits dites confitures sèches. Rhubarbe, framboise, pêche… Il y en a pour tous les goûts. Pour se procurer ces gourmandises fruitées, il faut commander et venir les retirer à l’atelier ou bien se faire livrer. Contactez Virginie par SMS au 06 68 72 32 89 (pas d’appels téléphoniques, ni de messages vocaux) ou par mail, lecoeurdufruit@gmail.com.

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Des bonbons au miel. Direction Landas et sa miellerie, tenue par François-Jean Priester. Installé dans le jardin de ses parents, celui qui voulait être formateur et avoir des abeilles à côté a finalement fait l’inverse et cédé à sa passion. Il vend sa production au détail, sur les marchés et dans quelques points de vente.

En plus du miel, qui ira très bien dans les tisanes, il propose depuis quelques semaines bonbons et pralines. Comment les obtenir ? En se rendant à Landas où la mercerie et la boulangerie revendent les produits. Sinon, contactez François-Jean Priester au 06 17 84 52 57 ou francoisjpriester@gmail.com.

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Des biscuits en forme de cuillères. C’est ce que propose la biscuiterie Les croqués. Derrière laquelle se cache Émilie Sarr, jeune entrepreneuse hémoise (59). Pur beurre, façon spéculoos, ou encore en forme de fleur, ces cuillères ont remporté le prix de la catégorie « Plaisir » au concours Food creativ 2022. Plus d’infos sur ce site

Des cookies upcyclés. C’est-à-dire des cookies faits à partir d’ingrédients qui normalement, vont à la poubelle. Cette idée est celle de Mickaël Duvette qui, à travers son entreprise Nogashi, fabrique des cookies à base de drèches de brasserie et de pellicules argentées de grains de café récupérées chez un torréfacteur.

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Résultat : des cookies devenus lauréats dans la catégorie durable au concours Food creativ 2022. À retrouver chez plusieurs revendeurs à cette adresse : nogashi.fr/ou-nous-trouver.