« Cette année, on stockera du blé »
La moisson des orges d'hiver s'achève tandis que suivent les premières bennes de blés et de colza. Une certitude : pour l'instant, le blé français n'est pas demandé.
C'est une campagne aux rendements très hétérogènes qui se conclut pour les orges d'hiver, selon Jean Deray, responsable du service céréales du groupe Carré. Pour Henri Ducroquet, cela va même « du simple au double ». Le négociant éponyme liste des parcelles qui frôlent les 50 quintaux tandis que d'autres atteignent les 110. La moyenne reste cependant « dans la moyenne », voire « légèrement au-dessus de la moyenne quinquennale » pour Matthieu Beyaert, responsable des marchés chez Noriap, qui complète : « Entre 85 et 90 quintaux, un poids spécifique (PS) correct, un grain plutôt sec, autour de 13,5 % d'humidité. » Chez Unéal, on estime l'humidité entre 13,5 à 15 %, un PS à 64,5 et une protéine autour de 10,5....
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