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C'est une campagne aux rendements très hétérogènes qui se conclut pour les orges d'hiver, selon Jean Deray, responsable du service céréales du groupe Carré. Pour Henri Ducroquet, cela va même « du simple au double ». Le négociant éponyme liste des parcelles qui frôlent les 50 quintaux tandis que d'autres atteignent les 110. La moyenne reste cependant « dans la moyenne », voire « légèrement au-dessus de la moyenne quinquennale » pour Matthieu Beyaert, responsable des marchés chez Noriap, qui complète : « Entre 85 et 90 quintaux, un poids spécifique (PS) correct, un grain plutôt sec, autour de 13,5 % d'humidité. » Chez Unéal, on estime l'humidité entre 13,5 à 15 %, un PS à 64,5 et une protéine autour de 10,5....
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