boucherie
Découvrez dans cette rubrique toute l'actualité sur "boucherie" en France. Vous trouverez des articles sur le thème "boucherie".
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jeu 15 fév 2024Guido Terrier et Camille Roche retentent leur chance pour ramener la médaille en Hauts-de-France
Guido Terrier et Camille Roche tentent pour la deuxième fois le concours de boucherie du Salon de l'agriculture. Mathieu Bernardin rejoint l'équipe en[...] Lire la suite
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ven 5 mai 2023Livre : « Il faut faire attention à où l’on achète sa viande »
Le livre Viande, si vous saviez, un boucher de la grande distribution parle, dénonce les pratiques dans les boucheries de la grande distribution. Son[...] Lire la suite
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jeu 5 jan 2023Et pourquoi pas une galette salée pour l’Épiphanie?
« Pourquoi attendre le dessert pour connaître le roi et la reine ? » Voilà le message de l'association Porc des Hauts pays qui déclare ouverte la sais[...] Lire la suite
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jeu 8 déc 2022Réveillon de Noël : Et pourquoi pas des rillettes ou du boudin blanc médaillés ?
Le concours des meilleures rillettes et du meilleur boudin blanc, organisé par l'association le Porc des Hauts Pays et le syndicat des Bouchers-charcu[...] Lire la suite
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ven 6 mai 2022Marine Druesne, les yeux de l’artisan-boucher
À 29 ans, Marine Druesne s'apprête à reprendre les rênes de l'entreprise familiale Outrebon, à Aix-Noulette. À quelques jours des rencontres Made in v[...] Lire la suite
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ven 3 sep 2021Boucherie : de la com pour garder la côte
Ces vendredi 3 et samedi 4 septembre, des boucheries des Hauts-de-France participent à l'opération« Mon boucher a la "côte" ». Objectif : échanger sur[...] Lire la suite
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jeu 6 mai 2021La viande bovine a toujours la cote
À l’occasion des rencontres Made in viande qui doivent se dérouler à la fin du mois de mai, nous sommes partis à la rencontre des acteurs de la[...] Lire la suite
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jeu 6 mai 2021« Les confinements ont eu un impact positif sur la vente en boucherie »
Vincent Depret nous a ouvert les portes de sa boucherie située au cœur de Nœux-les-Mines, dans le Pas-de-Calais. Si la crise a bien sûr changé les hab[...] Lire la suite
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ven 12 mar 2021La limousine labellisée stimulée par le plan de filière
La vente de viande bovine Label Rouge limousine a bénéficié en 2020 de la bonne santé de la boucherie artisanale. Mais aussi de l’engagement de nouvel[...] Lire la suite
