Vaches à l’herbe : moins de lait, plus de vie
François Dumont s'est installé à Isques en 1994. Il est passé de 400 000 litres de lait produits par an à 250 000 litres. Et figurez-vous que pour lui, le compte est bon. Un modèle qui
lui convient, une piste parmi d’autres.
« J'ai toujours associé le lait à l'herbe, ça ne m'a pas empêché de semer du maïs quand je me suis installé en 1994 à Isques (62). » François Dumont, 52 ans, aura dû attendre 20 ans pour faire confiance à son intuition. Parce que son schéma, pourtant on ne plus simpliste - une vache, ça broute de l'herbe - ne collait pas avec le discours général de productivité ni de consommation, « on parle d'investissements dans l'agriculture mais c'est du pareil au même : toujours plus ».
Parce que ça ne collait pas avec les avis des conseillers, tout indépendants soient-ils, et en amont ça ne collait pas avec les...
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