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17-10-2022

Vaches à l’herbe : moins de lait, plus de vie

François Dumont s'est installé à Isques en 1994. Il est passé de 400 000 litres de lait produits par an à 250 000 litres. Et figurez-vous que pour lui, le compte est bon. Un modèle qui
lui convient, une piste parmi d’autres.

Tahiti, l'une des huit génisses de renouvellement, et François Dumont... dans une prairie, évidemment. © J. D. P.

« J'ai toujours associé le lait à l'herbe, ça ne m'a pas empêché de semer du maïs quand je me suis installé en 1994 à Isques (62). » François Dumont, 52 ans, aura dû attendre 20 ans pour faire confiance à son intuition. Parce que son schéma, pourtant on ne plus simpliste - une vache, ça broute de l'herbe - ne collait pas avec le discours général de productivité ni de consommation, « on parle d'investissements dans l'agriculture mais c'est du pareil au même : toujours plus  ».

Parce que ça ne collait pas avec les avis des conseillers, tout indépendants soient-ils, et en amont ça ne collait pas avec les...

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