Laura Smee-Konaté, chevrière engagée
Fille d'agriculteur, c'est par défaut que Laura Smee-Konaté a embrassé la carrière d'éleveuse de chèvres fromagères. Un rôle qu'elle défend aujourd'hui à 100 % à travers deux combats : la défense du lait cru et la prise de conscience que, derrière le lait, il faut valoriser la viande.
Laura Smee-Konaté est la fille d'un agriculteur de Bourbourg (59) mais, pour installer sa chèvrerie à Cappelle-Brouck à quelques kilomètres de là, il lui aura fallu faire plusieurs détours par l'Afrique.
C'est que la jeune femme est entrée dans l'agriculture, par sa dimension humanitaire. « Plus jeune, je voulais m'engager, mais je n'étais pas du tout attirée par le médical. Je voulais toutefois me rendre utile. » Son option : des études d'ingénieur agronome. « Je suis entrée à l'Istom, qui proposait un cursus agronomique tourné vers les pays en voie de développement. »
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