Michel Delille se lance dans la production d’ail fumé d’Arleux bio
À 33 ans, Michel Delille est en cours d'installation sur la ferme familiale située à Brunémont. Le jeune agriculteur vient de rejoindre le cercle restreint des producteurs d'ail fumé d'Arleux, qui bénéficie d'une indication géographique protégée.
Une gousse rose, tressée à la main, connue pour ses notes boisées. L'ail fumé d'Arleux (59) est reconnaissable parmi ses pairs. Sa notoriété va bien au-delà du territoire de la vallée de la Sensée puisqu'il est commercialisé partout en France.
Il la doit à son goût caractéristique, à son histoire mais surtout aux producteurs locaux qui entretiennent un savoir-faire ancestral. Fier de ce terroir agricole dans lequel il a grandi, Michel Delille se lance dans la production d'ail fumé biologique.
Une suite logique
Un champ de tournesols, fraîchement fleuri, vous accueille à votre arrivée à l'EARL Les blancs moutons de Brunémont (59). La ferme...
Il vous reste 70% de l'article à lire.
Terres et Territoires réserve cet article à ses abonnés.
Vous êtes abonné(e) ?
Si vous rencontrez un problème de connexion, contactez notre service abonnement : abonnement@terresetterritoires.com ou au 03 20 30 42 30
Abonnez-vous au magazine
- Accédez à tous les contenus en version illimitée
- Bénéficiez d’un accès en avant-première avec le journal en version numérique
Dans la même rubrique
Actualité
Agriculture, Politique, Syndicalisme
La solidarité syndicale, moteur du changement ?
Lire la suite...
Actualité
Agriculture, Agroalimentaire, Consommation, Culture, Environnement, Nature, Société, Transformation
Flandre : de pharmacienne à paysanne herboriste
Lire la suite...
Actualité
Agriculture, Culture, Environnement, Société
Solutions : Réduire les produits phytosanitaires au désherbage
Lire la suite...
Actualité
Agriculture, Hors-champ, Société
Quelle jeunesse agricole dans les années 50-70 ?
Lire la suite...
POLITIQUE
Municipales 2026. Ce qu’il faut retenir à moins d’un an des élections
Les prochaines élections municipales auront lieu en mars 2026. Et la campagne est bel et bien lancée. Nouvelles règles, candidatures, annonce [...] Lire la suite
ECONOMIE
Région. Où en est-on de la réindustrialisation ?
La réindustrialisation des Hauts-de-France est un objectif affiché depuis plusieurs années à la fois par l'État et la Région. Où en est-on ? H [...] Lire la suite
Ecoutez son histoire !
par Justine Demade Pellorce
<< Gérante de la brasserie Thiriez, Clara parle de son parcours - venue pour 3 mois... il y a 11 ans ! >>
écouter
POLITIQUE
Municipales 2026. Ce qu’il faut retenir à moins d’un an des élections
Les prochaines élections municipales auront lieu en mars 2026. Et la campagne est bel et bien lancée. Nouvelles règles, candidatures, annonce [...] Lire la suite
ECONOMIE
Région. Où en est-on de la réindustrialisation ?
La réindustrialisation des Hauts-de-France est un objectif affiché depuis plusieurs années à la fois par l'État et la Région. Où en est-on ? H [...] Lire la suite
Ecoutez son histoire !
par Justine Demade Pellorce
<< Gérante de la brasserie Thiriez, Clara parle de son parcours - venue pour 3 mois... il y a 11 ans ! >>
écouter
