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Michel Delille se lance dans la production d’ail fumé d’Arleux bio

27-07-2021

Actualité

Terre à terre

À 33 ans, Michel Delille est en cours d'installation sur la ferme familiale située à Brunémont. Le jeune agriculteur vient de rejoindre le cercle restreint des producteurs d'ail fumé d'Arleux, qui bénéficie d'une indication géographique protégée.

Terres et territoires Michel Delille ail fumé © S.P.
Terres et territoires Michel Delille ail fumé © S.P.

Une gousse rose, tressée à la main, connue pour ses notes boisées. L'ail fumé d'Arleux (59) est reconnaissable parmi ses pairs. Sa notoriété va bien au-delà du territoire de la vallée de la Sensée puisqu'il est commercialisé partout en France.

Il la doit à son goût caractéristique, à son histoire mais surtout aux producteurs locaux qui entretiennent un savoir-faire ancestral. Fier de ce terroir agricole dans lequel il a grandi, Michel Delille se lance dans la production d'ail fumé biologique.

Une suite logique

Un champ de tournesols, fraîchement fleuri, vous accueille à votre arrivée à l'EARL Les blancs moutons de Brunémont (59). La ferme...

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