Actualité

16-06-2023

Choux-fleurs : Bronzés, ils attendent la pluie

Alors que la récolte de choux-fleurs a débuté il y a quelques semaines, elle accuse déjà des pertes de presque 40 %. La faute à la pluie de mars et au soleil de mai.

Trop « bronzé », soit trop jaune, ce chou-fleur n'est pas commercialisable. © Sipema

Décidément, la météo n'est pas du côté des producteurs de choux-fleurs cette année. Après un début de récolte qui accuse des pertes importantes en raison de la combinaison trop d'eau au printemps et de soleil maintenant, la filière espère de la pluie en juin pour rectifier le tir.

Mauvaises implantations

Tout commence à la fin février quand le temps des plantations est arrivé. Et déjà, « on était dans de mauvaises conditions. Il y avait beaucoup d'eau et on a dû étaler la période de semis. En fait, les producteurs étaient sans cesse entrecoupés. Ils plantaient, devaient s'arrêter car trop de pluie, etc. », explique Laurent Bouchart, directeur de la Sipema (coopérative du marché de...

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chou-fleur Hauts-de-France météo

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