Culture : Les asperges de sable du fermier social
À 73 ans, Marc Deswarte cultive encore asperges de sable et maïs doux sur sa ferme à la frontière belge. Son carburant : les relations humaines qu'il entretient avec régularité et qui lui donnent l'énergie d'aller de l'avant. Prochaine fête : son festival de l'asperge les 13 et 14 mai.
Marc Deswarte, 73 ans, prendra sa retraite l'an prochain quand son fils, Noël, sera parfaitement prêt à lui succéder. Malgré une prothèse et demie aux genoux, un œil aveugle à cause d'une blessure pas assez vite soignée et une épaule bloquée, le septuagénaire continue à tracer son sillon sans ciller. Bien au contraire, il charrie avec lui une masse d'énergie communicative. Il faut dire que Marc Deswarte est un sacré numéro.
Au pied des dunes et à quelques pas de la frontière belge, à Ghyvelde dans ce qu'on nomme le no man's land, c'est le royaume de...
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