Amidonnerie : Les filières françaises toujours performantes
Malgré une année 2020 en demi-teinte, l'amidonnerie française conserve sa place de n°1 en Europe. Mais elle s'inquiète de l'envolée du prix des matières premières qui pèse sur l'activité.
L'Union des syndicats des industries des produits amylacés et de leurs dérivés (Usipa) regroupe quatre entreprises (ADM, Cargill, Roquette et Tereos) sur dix sites industriels. Elle a présenté fin septembre, son bilan économique 2020, lors d'une conférence de presse.
L'industrie amidonnière a vu son chiffre d'affaires baisser de 6 % entre 2019 et 2020. Cela résulte notamment de la pandémie qui a limité les exportations. En effet, près de trois quarts (74 % exactement) de la production amidonnière française est exportée, dont 50 % en Europe (en Allemagne et aux Pays Bas) et 24 % dans les pays tiers (Royaume-Uni, Norvège, États-Unis).
Nombreux débouchés
Au total, ce sont 650 000 hectares de cultures de maïs, pois protéagineux, pomme de...
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