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Amidonnerie : Les filières françaises toujours performantes

07-10-2021

Actualité

Culture

Malgré une année 2020 en demi-teinte, l'amidonnerie française conserve sa place de n°1 en Europe. Mais elle s'inquiète de l'envolée du prix des matières premières qui pèse sur l'activité.

© ADOBE

L'Union des syndicats des industries des produits amylacés et de leurs dérivés (Usipa) regroupe quatre entreprises (ADM, Cargill, Roquette et Tereos) sur dix sites industriels. Elle a présenté fin septembre, son bilan économique 2020, lors d'une conférence de presse.

L'industrie amidonnière a vu son chiffre d'affaires baisser de 6 % entre 2019 et 2020. Cela résulte notamment de la pandémie qui a limité les exportations. En effet, près de trois quarts (74 % exactement) de la production amidonnière française est exportée, dont 50 % en Europe (en Allemagne et aux Pays Bas) et 24 % dans les pays tiers (Royaume-Uni, Norvège, États-Unis).

Nombreux débouchés

Au total, ce sont 650 000 hectares de cultures de maïs, pois protéagineux, pomme de...

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