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Les réunions d'hiver du groupe Carré permettent, notamment, de faire le point sur le marché du blé. Là, c'est Philippe Fargeau, trader (ou commercial) pour Olam Agri, la branche grains d'Olam (lire aussi l'encadré), qui a pris la parole.
Avant le point d'étape sur le marché national, Philippe Fargeau rappelle l'extrême dimension de compétitivité internationale qui l'entoure : " Aujourd'hui, nous avons répondu à un appel d'offres de l'Algérie qui va acheter entre 500 000 et 700 000 tonnes de blé. Et ça va se jouer à 50 centimes de dollar près entre blé français, allemand, russe... "