Votre météo par ville
Agrafresh : usine cherche salades fraîches
Jan Demarez nous a ouvert les portes de son usine de conditionnement de salades en sachets située à Athies (62). Il est à la recherche de nouveaux producteurs dans le secteur.
Le tri, la découpe, le lavage, le séchage, le pesage… dans l’usine de l’entreprise Agrafresh, à Athies (62), la plupart des étapes du conditionnement des salades est automatisée. L’établissement est à la pointe de la technologie. Pour emballer les 6 000 tonnes de salades qui arrivent chaque année, Agrafresh emploie tout de même plus d’une cinquantaine de personnes.
Agrafresh, c’est une histoire familiale qui commence en Belgique, entre Courtrai et Bruges. En 2001, Jan Demarez et sa femme Ann Vantyghem, tous deux enfants d’agriculteurs, fondent une première usine à Egem, sur le site de l’ancienne ferme du père d’Ann. L’ingénieur et la comptable se transforment alors en spécialistes des légumes frais prêts à l’emploi et des salades en sachet. Le beau-frère de Jan, Pieter, de formation agricole, se joint à l’aventure.
Position stratégique
L’entreprise livre à la grande distribution, à la restauration collective et à l’industrie, principalement en France, en Belgique, au Luxembourg et en Angleterre. Elle connaît vite une croissance indécente. « En moyenne, on était à 10-15 %, avec une année à 20 %, confie Jan Demarez. En 2005, nous avons construit un bâtiment supplémentaire et c’est en 2007 que nous avons commencé à livrer aux cuisines centrales. En 2014, l’usine d’Egem est arrivée à saturation. » Il était grand temps d’en construire une deuxième.
Le choix du couple s’oriente rapidement vers la zone d’activités Actiparc d’Athies, près d’Arras. La position est stratégique. « À partir d’ici, nous pouvons couvrir toute la France, explique Jan Demarez qui estime que dans l’Hexagone, il y a beaucoup plus de gens motivés pour travailler qu’en Belgique. Enfin, il y a la proximité avec les champs. Il est important pour nous d’avoir une matière première la plus fraîche possible. » Agrafresh investit ainsi plus de 8 millions d’euros et s’installe en 2016 dans cette usine ultramoderne : 5 000 m2 de bâtiment sur un site de 4 hectares.
En direct avec les producteurs
Si l’usine située en Belgique permet de conditionner légumes et mélanges de légumes – carottes, céleri-rave, choux, haricots…, « la plupart des produits, à l’exception du poivron et du concombre, sont des légumes de plein champ », souligne le responsable – l’usine implantée sur le sol français est quant à elle spécialisée en salades. « Elles proviennent du Nord de la France et de Belgique », souligne le gérant de l’entreprise.
Celui-ci recherche d’ailleurs de nouveaux producteurs pour alimenter son usine en perpétuel développement. « On cherche des agriculteurs qui peuvent produire de la salade en été en local, dans un rayon maximum de 100 km autour de l’usine. On cherche de la scarole, de la frisée, de l’iceberg, de la laitue, de la feuille de chêne, ou encore de la batavia… », précise-t-il.
Jan Demarez dit essayer de travailler autant que possible en direct avec les producteurs. Ils sont environ 50 pour l’instant. « Certains sont spécialisés dans un produit en particulier, j’aimerais travailler davantage comme ça, pour la qualité. » Les contrats se font à l’année ou à la saison, et selon les cas, l’agriculteur livre à l’usine ou les camions de l’entreprise viennent chercher la marchandise sur place. « Il y a un cahier des charges avec notamment des variétés qu’on propose aux producteurs, poursuit Jan Demarez. Il y a également un suivi avec des conseillers. »
Trouver des nouveaux fournisseurs en région
Pour répondre aux besoins en produits locaux des industriels, des distributeurs et autres acteurs de la filière alimentaire, le Comité de Promotion et les différents services techniques de la Chambre d’agriculture du Nord-Pas de Calais les accompagnent pour trouver de nouveaux fournisseurs en région. Diffusion de l’information dans les réseaux ou encore mise en relation avec des producteurs sont des solutions proposées pour mettre en adéquation l’offre et la demande régionales.
Pour tout renseignement, contactez le Comité de Promotion – 03 21 60 57 86
La clé du succès
Pour lui, le futur de l’usine se dessine déjà : « On va faire des salades en barquettes, d’autres avec des crudités ou des mélanges avec des croûtons et de la sauce. Nous travaillons aussi avec les fastfood. Il y a un développement très fort à ce niveau. »
Qu’est ce qui fait le succès de son usine selon lui ? « Beaucoup de gens veulent manger un produit frais, prêt à consommer mais pour lequel il faut quand même cuisiner un peu, explique Jan Demarez. On fait beaucoup de mélanges, avec des sachets qui sont abordables. »
Et si le succès reste au rendez-vous, le gérant belge a tout prévu : l’usine a été conçue de façon à pouvoir s’agrandir lorsqu’elle arrivera, elle aussi, à saturation.
Laura Béheulière
Dossier Énergie 2024
Terres et Territoires vous propose un dossier Énergie de 2024. Biomasse. Les avantages du bois selon Ingredia Les chaud [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Géothermie : le petit poucet du renouvelable
Rev3, pour troisième révolution industrielle dans les Hauts-de-France, accompagne l'essor des énergies renouvelables. [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Inondations : l’association Re-création redonne espoir aux habitants de Frencq
À Frencq, dans le Pas-de-Calais, l'association Re-création, fondée après les inondations de l'hiver 2023, aide la co [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Comment est fabriqué le vinaigre de cidre ?
Avec Terres et Territoires junior, nous choisissons de t'expliquer chaque mois la production d'un aliment du quotidien. [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Une journée test pour les farines paysannes
Le réseau Initiatives paysannes a organisé une journée de panification au fournil Saint Casimir, à Vaudricourt. Obje [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
En boulangerie, la résistance des artisans s’organise
Entre hausse des coûts, difficultés de recrutement et concurrence industrielle, les boulangers du Nord et du Pas-de-Ca [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Nord-Pas-de-Calais : le calendrier 2024 des dates et consignes de collecte est disponible !
Celles-ci se dérouleront les 5 et 6 novembre prochains pour le Nord et le Pas de Calais. La Chambre d’agriculture [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Pourquoi la rivière de la Ternoise a été reméandrée ?
La Ternoise, affluent de la Canche, a été reméandrée à hauteur de la commune d'Huby-Saint-Leu. Si au départ l'ambi [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Dunkerque et son port à l’Exposition Universelle d’Osaka 2025 !
Dunkerque et son port représenteront la France lors de la quinzaine thématique du Pavillon France intitulée « Ville [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Téléchargez les mesures prises dans votre arrondissement suite aux inondations
Onze mois après les violentes inondations dans le Pas-de-Calais, Thomas Degos, préfet délégué en charge de la gesti [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Innovations alimentaires : qu’est-ce qu’on mange demain ?
Food Creativ récompense les produits agroalimentaires innovants créés dans la région. La remise des prix a eu lieu l [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
DOSSIER : Gestion des eaux et environnement
Explorez les solutions durables pour la gestion de l’eau, la prévention des inondations et la protection de l’envir [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Les contrôles de la Dreal renforcés
Dans les Hauts-de-France, 130 inspecteurs de la Direction Régionale de l’Environnement, de l’Aménagement et du Log [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Meilleur pâtissier : Dorothée Leroy, la “pâtissière du confinement”
La treizième saison du Meilleur pâtissier démarre jeudi 10 octobre sur M6. Parmi les 14 candidats sélectionnés sur [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Le patrimoine, trésor des territoires
Chacun s’accorde à affirmer l’importance du patrimoine local, mais quand il s’agit de passer à la caisse, c̵ [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Logement insolite : formez-vous pour diversifier votre activité agricole
L'entreprise Cocolodge propose une formation pour accueillir du logement insolite sur les exploitations agricoles. Très [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Une agence pour enrayer le déclin de la biodiversité
Ce mardi 24 septembre, la première édition des Rencontres biodiversité était organisée. L'objectif était notammen [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Économie : Lactalis réduit sa collecte de lait
Dans un communiqué de presse publié jeudi 26 septembre 2024, le géant Lactalis confirme les rumeurs : la collecte de [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Comment la Chambre d’Agriculture se prépare à redresser la barre ?
Le président de la chambre d'agriculture du Nord-Pas de Calais a présenté son budget rectificatif 2025 couplé d'un p [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Émilie roibet, itinéraire d’une reconversion bien pensée
Architecte paysagiste de formation, Émilie Roibet a quitté ses bureaux lillois pour créer sa ferme florale "À l'ombr [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Une Cuma qui a le sens de l’accueil
Localisée à Bois-Bernard, la Cuma " L'accueillante " est confrontée aux départs en retraite de ses membres, souvent [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
DOSSIER ÉNERGIE. À la centrale de Lens, le bois devient énergies
Unique dans la région, par son genre et sa taille, la centrale de cogénération de Lens produit à la fois de l'élect [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Inondations : après la pluie, se reconstruire
Une semaine après les premières crues, le Pas-de-Calais tente d'émerger peu à peu, malgré la menace de nouvelles in [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Inondations : 50 millions d’euros pour les collectivités sinistrées
Le chef de l'État en déplacement à Saint-Omer et à Blendecques, le mardi 14 novembre, a annoncé un plan d'aide pou [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
À la ferme du Major, “on crée de l’énergie”
La ferme d'insertion du Major, à Raismes, emploie 40 hommes et femmes éloignés de l'emploi pour leur permettre, en ac [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Jean-Marie Vanlerenberghe : « L’attentat à Arras a souligné les failles du dispositif »
Ancien maire d'Arras et doyen du Sénat, Jean-Marie Vanlerenberghe réclame « une réponse ferme » mais dans le resp [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Changer de goût et agir pour le futur
Plus saine, plus durable, plus accessible, l'alimentation de demain doit répondre à d'innombrables défis. À l'occasi [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Retour sur la première édition du championnat international de la frite
Le premier championnat international de la frite s'est déroulé à Arras le samedi 7 octobre 2023. Soleil et ambiance [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Jean-Paul Dambrine, le patron sensas’
Il est l'icône de la frite nordiste. À 75 ans, Jean-Paul Dambrine, fondateur des friteries Sensas et président du jur [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Quatre lycéennes d’Anchin à la conquête de l’Andalousie
Iris, Angèle, Louise et Eulalie, lycéennes à l'Institut d'Anchin, ont passé trois semaines caniculaires près de Sé [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Élections sénatoriales : dans le Nord, plusieurs nuances de rose, plusieurs nuances de bleu : l’éparpillement façon puzzle
Avec 11 sièges à pourvoir, c’est le département à renouveler le plus grand nombre de sièges derrière Paris : le [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Élections sénatoriales : dans le Pas-de-Calais, la droite (presque) unie, la gauche en ordre dispersé et l’éventualité du Rassemblement National :
Pour les prochaines élections sénatoriales, les gauches ne font pas bloc dans le Pas-de-Calais. La droite, elle, table [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Rochemara : des savons solides, mais surtout solidaires
L'Esat de Rocheville, basé à Croix, a lancé sa propre marque de savons solides baptisée Rochemara. Une fierté, auss [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Numéro 391 : 15 novembre 2024
[...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Innovation : TerraGrow, un logiciel de gestion tout en un
À 22 ans, Pierre Wironis et Charles Terrey ont lancé leur propre logiciel de gestion à destination des agriculteurs. [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Mercosur : Pourquoi les agriculteurs sont contre ?
Depuis lundi, la FNSEA et les JA, se mobilisent et montrent leur désaccord avec le possible futur accord de libre-écha [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Dis, comment on cultive les pommes de terre ?
Avec Terres et Territoires junior nous choisissons de t'expliquer chaque mois la production d'un aliment du quotidien. C [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Violences faites aux femmes. L’accueil inconditionnel de toutes les femmes victimes
Le 25 novembre marque la Journée internationale de lutte contre les violences faites a ux femmes. Parce qu'elles sont [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
