Julien Denormandie présente les premiers résultats du recensement décennal

Julien Denormandie, ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation, a présenté, ce vendredi 10 décembre 2021, les premiers résultats du recensement agricole 2020.

Réalisée entre le 1er octobre 2020 et le 15 mai 2021, cette opération décennale permet de dresser le portrait de l’agriculture française. Ses premiers résultats montrent une agriculture qui conserve ses atouts : couvrant près de la moitié du territoire métropolitain, c’est un modèle agricole de qualité, à taille humaine et familial qui se dessine.

Une agriculture qui occupe la moitié du territoire français

Si le nombre d’exploitations est en recul depuis 2010, notre agriculture occupe toujours la moitié du territoire métropolitain (26,7 millions d’hectares cultivés), et joue ainsi un rôle essentiel, en plus de sa dimension nourricière, de préservation de nos paysages.

Plus d’un tiers des productions agricoles sous signe de qualité

106 000 exploitations agricoles produisent sous signe de qualité (label, IGP, spécialité traditionnelle garantie…). Ce chiffre s’accompagne dans le même temps de l’essor de l’agriculture biologique qui a augmenté de 160 % en dix ans avec plus de 47 000 exploitations (soit 12 % des exploitations françaises) et de celui des exploitations sous Haute Valeur Environnementale qui atteignent le nombre de 25 500 en moins de 10 ans (soit 7 % des exploitations françaises).

Un modèle agricole à taille humaine, fondé sur la diversité des productions et des exploitations qui restent familiales

Les exploitations continuent de s’agrandir entre 2010 et 2020 ; elles font en moyenne 69 hectares (ha), soit 14 ha de plus qu’en 2010 (+ 25 %). Cette surface moyenne montre bien la continuité d’un modèle à taille humaine, avec des exploitations 2,5 fois moins grandes qu’aux Etats-Unis par exemple (178 ha selon leur recensement de 2017). Dans le même temps, l’agriculture française conserve la diversité de ses productions avec 48 % des exploitations en élevage et 52 % en végétal – ces dernières étant devenues majoritaires en 2020 (52 % contre 45 % en 2010). Au sein de toutes les exploitations agricoles, plus de 759 000 personnes occupent un emploi permanent.

Une agriculture française qui prépare le renouvellement des générations

Le défi démographique reste majeur. Si le nombre d’installations d’agriculteurs reste stable, il en manque encore 7 000 par an pour compenser les départs à la retraite. En effet, 58 % des chefs d’exploitation ont plus de 50 ans. Ils étaient 52 % en 2010. Le constat positif et encourageant est que la part d’agriculteurs de moins de 40 ans ne décroit pas depuis 10 ans. Cela prouve que le secteur continue être dynamique et attractif.

Pour plus d’informations sur le recensement agricole et l’ensemble des chiffres présentés, un dossier de presse dédié est disponible sur le site du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation.