Plan de relance. Vers une modernisation des abattoirs

Une enveloppe de 130 millions d’euros est destinée aux abattoirs afin qu’ils modernisent leur outil. Des appels à projets sont lancés.

Pour les aider dans leur modernisation, des aides financières sont proposées aux abattoirs. ©DR

L’un des volets du plan de relance concerne les aides attribuées pour soutenir la modernisation des abattoirs. Toutes les filières sont concernées. Qu’il s’agisse des viandes de boucherie (bovins, ovins, porcins, gibiers d’élevage …) ou encore des viandes de volailles ou de lapins. L’idée est de soutenir financièrement les porteurs de projets qui souhaitent moderniser leur outil de transformation.

Des modalités définies

La dotation financière totale du dispositif est plafonnée à 130 millions d’euros. Dans ce cadre, des appels à projet sont en cours pour soutenir :

les investissements de modernisation des outils d’abattage;
la formation du personnel des abattoirs à la protection animale;
la santé et la sécurité au travail;
le respect de la réglementation sanitaire et environnementale;
la certification du respect de l’abattoir aux exigences sanitaires des pays tiers;
la création de capacités d’abattage innovantes si elles répondent à un besoin territorial;
le contrôle par vidéo mis en place par l’abatteur.

Pour cela, les dossiers de candidature peuvent être déposés, depuis le 15 décembre 2020, sous format électronique, sur la plateforme dédiée.

Les dossiers seront sélectionnés et instruits sous la responsabilité de la Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt (DRAAF) dans la limite des montants disponibles.

L’attractivité du secteur renforcé

« Dans le contexte actuel, l’acceptation des abattoirs et leur pérennité nécessitent des conditions exemplaires de protection des animaux. Il est nécessaire d’améliorer les équipements et les pratiques mais aussi les conditions de travail des opérateurs, reconnaît la préfecture du Pas-de-Calais dans un communiqué. Ces investissements permettront de renforcer l’attractivité des produits français auprès des consommateurs en améliorant leur compétitivité, en garantissant le respect des règles d’hygiène et en proposant une meilleure prise en compte des sujets environnementaux. Ils permettront également de répondre aux exigences des pays tiers. Ce qui permettra de faciliter le commerce international et ainsi préserver nos emplois dans les territoires.«