Compétitivité des filières laitières : la France retrouve la première place mondiale

Selon les résultats de la cinquième veille concurrentielle internationale sur le lait de vache, la France décroche la première place dans le classement mondial 2018 des pays les plus compétitifs devant les Pays-Bas et la Nouvelle-Zélande.

Parmi les atouts de la France: une production et une demande de produits laitiers très diversifiés et de qualité. © Anne-Sophie Flament

Dans la dernière édition de la veille concurrentielle internationale sur les différentes filières laitières, la France a retrouvé en 2018 la première place qu’elle avait perdue en 2017 au profit des Pays-Bas. Sur la base de 40 indicateurs regroupés en sept axes, notre pays devance les douze pays que l’étude a identifié dans le monde comme les plus compétitifs du secteur, soit sept pays de l’Union européenne : Allemagne, Danemark, Irlande, Italie, Pays-Bas, Pologne, Royaume-Uni et cinq pays tiers : Argentine, Australie, Brésil, Etats-Unis et Nouvelle-Zélande.

Selon l’étude, la France reste un producteur de lait de premier plan et possède de nombreux atouts. Parmi ses points forts clairement identifiés figurent une production et une demande de produits laitiers très diversifiés et de qualité, une excellente image de marque, un niveau de recherche reconnu à l’international, une bonne situation sanitaire, un large panel de clients sur le marché mondial et des entreprises industrielles bien implantées à l’étranger, notamment sur des marchés porteurs comme Lactalis par exemple.

Cependant, notent les auteurs, ces avantages comparatifs sont de moins en moins décisifs dans un contexte international plus compétitif. Comme en témoigne, par exemple, la dégradation de notre commerce extérieur des produits laitiers en 2018, à la suite d’un ralentissement des exportations.

Autres motifs d’inquiétude : la tendance à la baisse de la production et des coûts de production élevés (main d’œuvre notamment) qui pèsent sur les marges des éleveurs et donc sur les perspectives de croissance.