Culture. Les fruits rouges : capricieux mais rentables
Très populaires auprès du grand public, les fruits rouges sont pourtant boudés par les agriculteurs. Principal point noir : la récolte à la main et donc un fort besoin de main-d'œuvre. Au Jardin de Servins, Hélène Deleye a la solution : la récolte en 100 % cueillette.
Hélène Deleye s'est installée en 2018 à Servins (62) sur une parcelle de 2 ha en maraîchage diversifié. « Au total, il y a une quarantaine de productions », indique-t-elle. Depuis trois ans, elle est labélisée en bio.
Parmi ses cultures, on trouve de tout au gré des saisons, « patates, potirons, tomates, carottes... » mais aussi des fraises, des framboises et des groseilles qui représentent « un quart de (son) chiffre d'affaires. » Une culture parfois boudée par les agriculteurs en diversification car chronophage au moment de la récolte, forcément à la main. Mais Hélène Deleye a trouvé la solution : le 100 % libre cueillette.
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