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30-04-2020

La récolte de rhubarbe bat son plein (podcast)

Le printemps est arrivé et avec lui la rhubarbe. La plante est récoltée dans les Hauts-de-France depuis début avril. Témoignage d’Anaïs Destombes, productrice de rhubarbe à Quesnoy-sur-Deule (59).

Anaïs Destombes passe une bonne demi-heure chaque matin pour cueillir la rhubarbe et approvisionner le magasin le plus proche. © La ferme d’Anaïs

Historiquement plantée dans un recoin du jardin, la rhubarbe se cultive aussi dans les exploitations à proximité des villes. C’est le cas de la ferme d’Anaïs Destombes, productrice de rhubarbe à Quesnoy-sur-Deule (59) entre Lille et Armentières. Elle y consacre un demi-hectare et récolte, cette année, les bâtons depuis le 1er avril. Ainsi, elle livre chaque jour le magasin Panier vert et le drive à proximité.

Lucie Debuire

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