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«Nous devrions avoir une hausse globale de prix entre 30 et 35%, ce qui nous place dans la même évolution que les autres industries des légumes », annonce Bertrand Achte, président du Gappi, à Agra Presse. « Cela compense la hausse des charges et redonne un peu d’attractivité face aux autres cultures. » McCain souhaite ainsi faire cultiver 7 à 10% de surfaces en plus, pour atteindre environ 18 000 hectares. L’an passé, les prix avaient déjà été revalorisés de 20% et les surfaces étendues de 12%. Cette année, face à une crainte de désintérêt des producteurs, l’assemblée générale du Gappi, durant laquelle sont traditionnellement annoncés les prix de l’année, avait été exceptionnellement avancée à mi-novembre, pour peser davantage dans les choix d’assolement. Mais les deux parties n’avaient pas pu trouver d’accord à temps.
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