Endives : Des surfaces en baisse, la filière inquiète
Selon une étude d'Agreste conjoncture, les surfaces agricoles dédiées à l'endive sont en net repli pour cette campagne 2022-2023. Le signe, pour Stéphane Jacquet, directeur de l'Apef, de la fatigue des producteurs.
Dans une étude d'Agreste conjoncture, qui vient de paraître, "au 1er février 2023, 7 530 ha ont été implantés en 2022 (en France, ndlr) en racines d'endives destinées à la production de chicons d'endives pour la campagne 2022-2023. Ces surfaces sont en net repli de 13 % sur un an".
En ce qui concerne la récolte de racines, cette baisse serait même plus importante (19 %) en raison des moindres rendements dus à la sécheresse. La production d'endives obtenues à partir de ces racines subit, logiquement, le contrecoup de cette baisse et chuterait de 15 % en France pour cette campagne pour atteindre 134 000...
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