Le marché aux bestiaux du Cateau résiste au temps et à la crise
Menacé de fermeture en 2018, le marché aux bestiaux du Cateau-Cambrésis reprend vie. L'association de négociants qui l'anime parvient à surmonter l'impact de la crise sanitaire et envisage un vaste chantier cet été pour rénover le site.
Il fait partie de l'Histoire de la ville et même du nord de la France. Millénaire, le marché aux bestiaux du Cateau-Cambrésis (59) est l'un des plus anciens de l'Hexagone. Une institution. Pourtant, le lieu a bien failli fermer définitivement ses portes il y a tout juste trois ans. C'était sans compter un groupe d'amoureux de l'élevage et du terroir, constitué in extremis pour sauver le marché.
Cet article est tiré de notre grand format sur la filière en région : La viande bovine a toujours la cote
Les halles, lien entre l'amont et l'aval de la filière
Alexandre Henniaux s'en souvient bien. "La...
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