Terre à terre

Transformation

Du champ au moulin, produire sa farine bio à la ferme

À deux pas de la capitale des Flandres, Emmanuelle et Loïc Couttelle produisent depuisl'été dernier leur farine avec le blé et le seigle de leur explo ...

Publireportage. Une bonne tranche de tradition avec le Domaine Picard

lun 15 fév 2021

Installée dans le nord de la Somme depuis 1949, l’entreprise Domaine Picard ne cesse d’innover dans ses recettes de pâtés, potjevleesch et jambons. So ...

Top départ pour le teillage des lins 2020

jeu 11 fév 2021

La récolte 2020 de lin a été l'une des plus catastrophiques depuis une vingtaine d'années. Chaleur,manque d'eau, baisse des rendements... Autant de co ...

Publireportage. Méo un développement fort de café !

lun 1 fév 2021

Méo, c’est trois recettes Saveurs en’or, une soixantaine de références de cafés du monde entier torréfiés à Lille et à la Madeleine, 250 salariés et u ...

Des pâtes, des pâtes… oui, mais des pâtes fermières !

jeu 28 jan 2021

Encore peu nombreuses dans le Nord-Pas de Calais, certaines fermes se sont lancées dans un nouveau genre de diversification : les pâtes. Rencontre ave ...

McCain fait le pari de la reprise

mer 27 jan 2021

Comme tous les ans, les producteurs de pommes de terre livrant à l'industriel McCainle, représentés par le Gappi, négocient les conditions de contrats ...

Biocarburants : l’éthanol continue de gagner des parts de marché

mer 27 jan 2021

L’E10, éthanol à 10 % dans l’essence, occupe désormais une part de marché de 48,5 % des essences (en 2020), soit près d’un point en plus qu’en 2019, a ...

Hausse d’activité côté GMS pour Eurovanille

lun 25 jan 2021

Basée à Gouy-Saint-André (62), l’entreprise Eurovanille transforme et conditionne la vanille depuis plus de 20 ans. Cette année, malgré le contexte am ...

Fin de la dérogation pour les petites unités de transformation de lapin et de volaille

Les petites unités de transformation à la ferme de viande de lapin et de volailles commercialisant localement des petits volumes ne peuvent plus, depu ...

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Au cœur des terres

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